"Глюкоза служит основным источником энергии для мозга, но её избыток может оказывать токсическое воздействие на ткани. Это состояние называют глюкозотоксичностью. При чрезмерном потреблении углеводов человек постоянно подвержен хроническому глюкозотоксическому воздействию", — объясняет Скиталинская.
При этом уровни глюкозы натощак могут оставаться в пределах нормы, так как печень за ночь преобразует избыток глюкозы в жиры.
"Избыточная глюкоза может негативно воздействовать на функции таких органов, как хрусталик глаза, почки, нервные волокна, а также на аорту — главную артерию сердца, что в конечном итоге может привести к серьезным осложнениям", — уточняет диетолог.
Если уровень глюкозы превышает 6,8 ммоль/л даже через час после еды, это в два раза увеличивает риск смертности у людей без диабета.
Факторы, влияющие на высокий уровень сахара
Диетолог советует внимательно следить за тем, что вы едите, обращая внимание на количество углеводов и их тип (быстрые или медленные). Также рекомендуется ограничить потребление алкоголя.
"Однако не только питание влияет на уровень глюкозы. Физическая активность также может увеличить потребление глюкозы клетками, поэтому помните простой совет: 'Поел — прогуляйся'", — говорит Скиталинская.
Кроме того, стрессовые ситуации могут способствовать увеличению уровня глюкозы в крови.
"Это распространенная проблема, особенно в наше время. Заболевания, такие как нарушения функций щитовидной железы, могут влиять на гормональный баланс и изменять уровень сахара", — добавляет она.
Для поддержания уровня сахара в норме рекомендуется придерживаться правильного питания, быть физически активным, соблюдать режим сна и минимизировать стресс.