ТОП-5 мифов о питании, которые действительно вредят вашему здоровью
В последние годы культура здорового образа жизни набирает популярность, особенно среди молодого поколения, чему немало способствуют социальные сети. Однако значительная часть информации о питании, распространяемая в интернете, часто не подтверждена научными данными.
Об этом рассказала Кристи Гаррисон, зарегистрированная диетолог и автор новой книги "The Wellness Trap", передает yahoo.com.
Гаррисон развеяла несколько распространенных мифов о питании и объяснила, почему важно их игнорировать.
"Детокс" организма — не более чем миф
Слово "детокс" прочно вошло в язык современных оздоровительных практик, обозначая очищение организма от токсинов. По словам Гаррисон, такое понятие вводит в заблуждение: организм естественным образом справляется с удалением вредных веществ благодаря печени и почкам. "Печень и почки прекрасно очищают организм сами по себе, и им не требуется наше вмешательство," — объясняет Гаррисон. Детокс-программы на основе соков или добавок могут лишь навредить и ничем не улучшат работу органов, считает она.
Миф о "лечении" соками
Соки рекламируются как средство, которое якобы помогает от самых разных заболеваний. Но, как поясняет Гаррисон, сокотерапия не подкреплена серьезными научными доказательствами. Например, сок сельдерея популярен среди знаменитостей, которые приписывают ему свойства улучшать здоровье кишечника, помогать в снижении веса и очищать кожу. Однако исследований, подтверждающих эти заявления, крайне мало.
Соки могут быть полезны как часть сбалансированного питания, но полагаться на них как на лекарство от всех болезней не стоит, отмечает Гаррисон.
Обсессия "чистым" питанием
Понятие "чистого питания" фокусируется на употреблении цельных продуктов и исключении переработанных ингредиентов. Но Гаррисон предупреждает, что подобный подход может привести к чрезмерно строгим ограничениям в еде и развитию орторексии — расстройства, характеризующегося навязчивой фиксацией на "чистоте" пищи.
В рамках здорового образа жизни стоит делать акцент на более питательных продуктах, но избегание всех обработанных продуктов не является необходимым условием для здоровья.
"Плохая" обработанная еда — вредный миф
Кристи Гаррисон считает, что моральное деление пищи на "хорошую" и "плохую" создает нездоровые представления о еде. Она объясняет, что обработанные продукты, такие как консервированные овощи или рыба, не делают питание хуже, и их нельзя считать вредными. Некоторые высокообработанные продукты могут содержать добавки и консерванты, но это не значит, что их употребление следует полностью исключать.
Миф о волшебных добавках
По словам Гаррисон, индустрия оздоровления также приписывает диетическим добавкам почти магические свойства. Но исследования показывают, что эффект от употребления большинства добавок минимален, а в больших дозах они могут даже нести риск для здоровья. Гаррисон добавляет, что нет строгого контроля над составом добавок перед их поступлением на рынок, что создает дополнительные риски для потребителей.
Ранее "Курсор" писал о том, как снизить риск развития рака всего за 4-5 минут в день. Ученые доказали, что всего нескольких минут достаточно для того, чтобы защитить свое здоровье.
