Тип пищи, которая ускоряет старение организма, назвали врачи
Недавние научные данные раскрыли, что определенные виды продуктов не только увеличивают риск набора веса и других проблем со здоровьем, но также способствуют ускорению процессов старения.
О какой именно пище идет речь, рассказывает The American Journal of Clinical Nutrition.
Какие продукты ускоряют старение?
Итальянские ученые, изучив данные более 2 тысяч взрослых, пришли к выводу, что те, кто регулярно потребляет ультраобработанные продукты (UPF), демонстрируют признаки ускоренного биологического старения.
К таким продуктам относят:
- фасованные закуски,
- газированные напитки,
- переработанное мясо,
- лапшу быстрого приготовления.
Эти продукты часто содержат большое количество добавок: искусственные красители, подсластители, консерванты и прочие вещества, которых нет в домашних блюдах.
Поразительно, но статистика за 2023 год показывает, что в Великобритании около 57% потребляемой пищи относится к категории ультраобработанной.
Как это влияет на организм?
Согласно исследованию, у участников, чей рацион состоял более чем на 14% из ультраобработанных продуктов, отмечалось ускорение биологического старения примерно на четыре месяца по сравнению с теми, кто потреблял такие продукты в меньшем количестве.
Наиболее популярными UPF среди участников исследования оказались:
- переработанные мясные изделия (17,6%),
- кондитерские изделия, такие как пирожные и торты (14,2%),
- фруктовые напитки (10,9%).
Кто чаще ест ультраобработанную пищу?
Удивительно, но исследование также показало, что те, кто больше употреблял UPF, как правило, были моложе, имели более высокий уровень образования и чаще проживали в городах. Однако они вели менее активный образ жизни и реже сталкивались с хроническими заболеваниями, что, вероятно, связано с их возрастом.
Мнение экспертов
Личия Яковьелло, руководитель отдела эпидемиологии и профилактики в IRCCS Neuromed, подчеркнула:
"Полученные результаты указывают на необходимость пересмотра диетических рекомендаций. Мы должны учитывать влияние ультраобработанных продуктов на здоровье и ограничивать их в повседневном рационе."
«Курсор» писал ранее, что эксперты назвали продукты, которые мешают вам похудеть. В списке, среди прочего, находится сахар и белый хлеб, поэтому их следует минимизировать в рационе.
