Почему баклажан может быть опасен? Ответы на этот вопрос предлагает проект Styler.
Баклажаны содержат соланин — токсичное соединение, которое способно накапливаться в недозрелых, перезрелых или слишком долго хранившихся плодах. В больших количествах соланин может вызывать:
Избыточное употребление баклажанов может вызывать воспалительные процессы, что усиливает окислительный стресс. Этот процесс ускоряет старение кожи, провоцируя появление морщин, утрату эластичности и ухудшение цвета лица.
Окислительный стресс также замедляет процессы регенерации клеток, что делает кожу менее устойчивой к негативным воздействиям окружающей среды.
Особенно осторожными с баклажанами следует быть людям с:
В баклажанах содержится щавелевая кислота, которая может вызывать дискомфорт у людей с перечисленными проблемами.
Чтобы свести риски к минимуму, диетологи советуют:
Несмотря на возможные риски, баклажан остается ценным продуктом, богатым клетчаткой, витаминами и антиоксидантами. Умеренное и правильное употребление этого овоща принесет организму больше пользы, чем вреда. Главное — выбирать качественные продукты и соблюдать рекомендации по их приготовлению.
Мы также рассказывали, что диетолог назвала три неожиданных напитка, которые могут вызвать воспаление желудка.