Сколько яиц можно есть в день и как их полезнее готовить, рассказали врачи

Куриные яйца — это кладезь полезных веществ. Они богаты белками, витаминами A и B, фолиевой кислотой и Омега-3, благодаря чему являются ценным элементом рациона.

Однако их чрезмерное употребление может негативно сказаться на здоровье, поэтому важно знать, сколько яиц можно есть без вреда, пишет ТСН.

Как часто можно есть яйца: мнение врачей

Если человек ведет активный образ жизни, он тратит больше энергии, поэтому потребление яиц для него не представляет угрозы. Однако при сидячем образе жизни стоит более внимательно контролировать их количество.

Норма потребления яиц в день

• Обычный человек (без регулярных физических нагрузок) – до 2-3 яиц в день, но не более 6 в неделю.
• Спортсмены – могут употреблять до 6 яиц в день, но предпочтение стоит отдавать белку.
• Люди с повышенным холестерином – рекомендуется избегать желтков и употреблять только белковую часть.

Стоит учитывать, что яйца довольно калорийны: в 100 г содержится около 157 ккал.

Можно ли есть яйца жареными?

Национальная служба здравоохранения Великобритании предупреждает, что жареные яйца – самый вредный вариант приготовления. Дело в том, что:

• При жарке на масле повышается калорийность (до 200 ккал на 100 г).
•  Под воздействием высокой температуры разрушаются полезные вещества.
•  Образуются соединения, повышающие уровень "плохого" холестерина.

Лучше выбирать отварные или запеченные яйца, так как они сохраняют максимум пользы.

Яйца в детском рационе

Дети, благодаря высокой активности и быстрому обмену веществ, могут есть больше яиц, чем взрослые. Однако стоит учитывать несколько нюансов:

• Обязательно проверять, нет ли аллергии.
• Не давать сырые или сваренные всмятку яйца – они содержат вещества, затрудняющие пищеварение.

Как приготовить яйца с максимальной пользой?

Самый полезный способ – варка без соли. В этом случае сохраняется оптимальное количество белка и витаминов, а калорийность остается умеренной (160 ккал на 100 г).

Что полезнее: яйца всмятку или вкрутую?

Яйца всмятку или пашот – содержат больше питательных веществ, так как желток остается жидким.

Яйца вкрутую – менее полезны, так как длительная термическая обработка разрушает некоторые витамины.

Ранее “Курсор” рассказывал, что немецкие врачи составили список продуктов, которые помогают эффективно выводить токсины и поддерживать здоровье.