Популярный заменитель сахара, который может увеличить риск инфаркта и инсульта
Шведские ученые провели исследование, которое показало, что один из самых популярных заменителей сахара, содержащийся в диетических газированных напитках, жевательной резинке и йогуртах с пониженным содержанием сахара, способен повышать уровень инсулина у животных. Это может со временем увеличить вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний, включая инфаркт и инсульт.
Об этом рассказывает Eurekalert.org.
Какую информацию удалось получить ученым
Ряд исследований указывает на то, что длительное употребление искусственных подсластителей может повышать вероятность инсульта, заболеваний сердца и даже сокращать продолжительность жизни.
Особое внимание ученые уделили аспартаму – веществу, которое примерно в 200 раз слаще обычного сахара. Его широко используют в составе газированных напитков, жевательных резинок и некоторых видов йогуртов.
В 2023 году эксперты Международного агентства по исследованию рака, входящего в структуру Всемирной организации здравоохранения, отнесли аспартам к группе веществ, которые могут потенциально вызывать рак у человека.
Как проходил эксперимент
Для изучения влияния аспартама ученые добавляли его в рацион мышей в концентрации 0,15 процента. Животные получали такую пищу ежедневно в течение 12 недель. Этот объем можно сравнить с ситуацией, когда человек выпивает около трех банок диетического газированного напитка в день.
Результаты исследования показали, что у мышей, употреблявших аспартам, в артериях появлялись более крупные жировые отложения, а также наблюдался повышенный уровень воспалительных процессов, которые считаются одним из главных факторов риска для развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Рекомендации специалистов
Диетолог Стефани Шифф советует отказаться от искусственных подсластителей, включая аспартам, а также минимизировать потребление сахара в целом.
Тем, кто страдает диабетом или испытывает сложности с исключением сладких напитков, рекомендуется выбирать натуральные подсластители, такие как стевия, но без добавления эритритола, поскольку он также был связан с увеличением риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Это исследование ставит под сомнение безопасность искусственных заменителей сахара, которые часто рассматриваются как безвредная альтернатива обычному сахару. Несмотря на их популярность среди людей, следящих за весом или контролирующих уровень сахара в крови, их возможное влияние на здоровье требует дальнейшего изучения.
Мы также рассказывали, что диетолог назвала три неожиданных напитка, которые могут вызвать воспаление желудка.
