Несмотря на то что многие считают фруктовые или овощные соки потенциально вредными из-за высокого содержания сахара, существуют исключения, которые могут приносить реальную пользу организму. Одно из последних исследований выявило напиток, способный оказывать выраженное положительное влияние на здоровье сердца и мозга. Всё дело в том, как организм перерабатывает определённые химические соединения, содержащиеся в нём.
Учёные из Университета Эксетера провели эксперимент с участием 26 пожилых добровольцев в возрасте от 70 до 80 лет. В течение десяти дней испытуемые дважды в день употребляли свекольный сок — напиток, богатый природными нитратами и витаминами.
Ранее уже было установлено, что ухудшение работы сердца и снижение когнитивных способностей могут быть связаны с тем, что с возрастом организм теряет способность эффективно преобразовывать нитраты в оксид азота. А ведь именно это вещество расширяет сосуды и способствует лучшему кровоснабжению головного мозга и сердечной мышцы.
Новое исследование показало, что всего за десять дней употребления свекольного сока значительно выросло количество полезных бактерий в организме, при этом уровень воспалительных микроорганизмов уменьшился.
«Мы увидели, что добавление в рацион богатых нитратами продуктов, таких как свекольный сок, может за короткое время улучшить состояние микрофлоры полости рта и кишечника», — рассказала Анни Ванхатало, ведущий автор научной работы. По её словам, поддержание здорового микробиома может замедлить возрастные изменения в мозговой и сердечно-сосудистой системах.
Также мы сообщали, что медики назвали напитки, которыми опасно запивать ужин. Особенно опасными эксперты считают напитки с добавлением льда или сильно охлажденные.