Названа главная ошибка в приготовлении салатов, которая нивелирует их пользу
Салаты нередко воспринимают как символ правильного питания, но даже самое полезное блюдо легко испортить, если добавить в него неподходящие ингредиенты, значительно увеличивающие его калорийность.
Какую ошибку совершают при приготовлении салатов большинство людей, рассказывает Marca.
Соус как главный источник лишних калорий
Свежие овощи в салате сами по себе не представляют угрозы фигуре, но обилие соуса способно превратить легкий перекус в тяжелое, жирное и солёное блюдо. Переизбыток заправки насыщает салат лишними жирами, сахарами и натрием, что делает его не таким уж полезным.
Диетологи предупреждают: щедро поливая салат соусом, мы часто утяжеляем его в разы. Оптимальный вариант — просить подавать заправку отдельно, чтобы самостоятельно регулировать её количество.
Эксперты советуют придерживаться простого правила — не более 1–2 столовых ложек заправки на четыре стакана овощей. Особую осторожность стоит проявлять с «тяжёлыми» кремовыми вариантами вроде «Цезаря», «Ранча» или «Блю чиз» — каждая ложка таких соусов может содержать от 114 до 170 калорий.
Как сохранить пользу салата
При приёме пищи в кафе или ресторане лучше попросить подать заправку отдельно — это позволит контролировать порцию и избежать переедания. Для домашних блюд предпочтительнее использовать лёгкие смеси — оливковое масло, лимонный сок, бальзамический уксус, натуральные травы.
Магазинные готовые соусы нередко содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, искусственные подсластители, стабилизаторы и значительное количество соли, что вредит здоровью.
В итоге основная ошибка в приготовлении салата кроется не в самих овощах, а в выборе и дозировке заправки. Если подойти к этому элементу с умом, можно сохранить все полезные свойства блюда, сделать его вкус ярче и при этом избежать лишних калорий.
“Курсор” также рассказывал, что специалист из Гисенского университета Михаэль Дешпегель разработал эффективную схему для снижения веса без изнурительных диет и чрезмерных нагрузок.
