Пять ошибок при употреблении яиц, которые приводит к набору веса
Яйца, которые принято считать полезным продуктом, при неправильном подходе к приготовлению и употреблению могут мешать контролю веса. Эксперты выделяют несколько типичных ошибок, из-за которых даже диетический продукт превращается в источник лишних калорий.
Об этом сообщает сайт Live strong.
Игнорирование желтка
Многие считают, что в яичнице полезен только белок, однако отказ от желтка лишает организм важных веществ. В среднем одно крупное яйцо весом около 50 г содержит примерно 70 калорий: около 17 приходится на белок и 55 — на желток. Белковая часть почти не содержит жира и углеводов, зато богата протеином. Желток же является источником «правильных» жиров, холина, витаминов A, D, E, K и ряда минералов. Несмотря на большую калорийность, желтки не делают рацион более «жирным», если употреблять их умеренно.
Приготовление на избыточном количестве масла
Если пожарить яйцо на 10 г масла, блюдо становится калорийнее на 70–80 ккал. Несколько яиц, обильно поджаренных на жиру, легко увеличат завтрак на дополнительные 200–300 калорий. Чтобы этого избежать, лучше готовить яйца в отварном виде, делать паровой омлет или использовать сковороду с антипригарным покрытием и минимальным количеством жира. Для жарки предпочтительнее масла с ненасыщенными жирами — оливковое, авокадовое или рапсовое. Главное, чтобы в них было меньше 4 г насыщенных жиров на столовую ложку и полностью отсутствовали трансжиры.
Неправильные сочетания
Часто яйца подают с беконом, колбасой или майонезом. Такие добавки увеличивают калорийность блюда в два-три раза. Хотя высокобелковая и жирная пища может быть полезна при активных физических нагрузках, в обычном рационе она способствует набору лишнего веса. Более полезные варианты — яйца с овощами или небольшим количеством сыра.
Переедание
Омлет из 3–4 яиц с добавлением масла и сыра тянет на 400–500 ккал. При регулярном употреблении это приводит к избытку энергии в рационе. Оптимально ограничиваться одним яйцом в день. А людям с диабетом или риском сердечно-сосудистых заболеваний стоит снижать количество до трёх яиц в неделю.
“Курсор” также рассказывал, что правильное питание может замедлить разрушение суставов, а в некоторых случаях даже предотвратить развитие заболевания. Врачи назвали ТОП-10 продуктов, которые должны быть в рационе при болях в суставах и хрящах.
