Действительно ли организму нужно много белка - диетолог развенчала популярный миф
Диетолог Мелисса Фернандес предупреждает, что многие популярные блогеры и даже отдельные врачи вводят людей в заблуждение, советуя употреблять чрезмерное количество белка.
Последствия этого опасного мифа она раскрыла в разговоре с телеканалом CBC News.
По словам специалиста, некоторые спортсмены рекомендуют потреблять до двух граммов белка на килограмм веса, тогда как большинству людей достаточно около 0,8 грамма на килограмм — то есть вдвое меньше.
Фернандес отмечает, что небольшое превышение нормы, как правило, не наносит серьёзного вреда. Однако она предупреждает: если рацион состоит преимущественно из белковой пищи и при этом не хватает овощей и фруктов, это может привести к дефициту витаминов и минералов и негативно сказаться на здоровье.
Диетолог также обращает внимание на коммерческие белковые продукты. Несмотря на то что они позиционируются как полезные, многие из них содержат большое количество сахара, красителей или консервантов, что снижает их пользу.
Белок жизненно необходим для роста и восстановления клеток. Мясо, рыба, яйца, молочные продукты и бобовые расщепляются в желудке на аминокислоты, которые затем усваиваются в тонком кишечнике. Печень распределяет аминокислоты по потребностям организма, а избыток выводится с мочой.
Для взрослых людей с умеренной активностью рекомендуемая дневная норма белка составляет примерно 0,75 г на килограмм массы тела — это около 55 г для мужчин и 45 г для женщин. Эту норму можно получить из двух порций продуктов размером с ладонь, например, мяса, рыбы, тофу, бобовых или орехов.
Недостаток белка может проявляться выпадением волос, проблемами с кожей и потерей мышечной массы, однако такие случаи встречаются редко и чаще всего связаны с пищевыми расстройствами.
"Курсор" также рассказывал, что медики назвали два напитка, которые существенно продлевают жизнь человека. Ученые утверждают, что всего два напитка в разы могут снизить склонность к хроническим заболеваниям и помогут повысить шанс на долголетие.
