Три продукта, которые лучше всего защищают мозг от деменции

Новое масштабное исследование показало: регулярное включение определённых продуктов в рацион может улучшать память, концентрацию и речь у взрослых. Одновременно это снижает риск когнитивного снижения и деменции.

Об этом пишет Walla.

С возрастом риск когнитивных проблем, от лёгких провалов памяти до деменции, значительно растёт. Многие пожилые люди сталкиваются с несколькими хроническими заболеваниями одновременно — явление, известное как мультиморбидность. Эти факторы усиливают друг друга: болезни ухудшают работу мозга, когнитивное снижение усугубляет общее состояние, снижается качество жизни.

Ранее было известно, что здоровое питание, например средиземноморская диета с большим количеством рыбы, цельнозерновых продуктов, овощей и фруктов, помогает поддерживать когнитивные функции.

Однако до сих пор оставалось неясным, как конкретные продукты влияют на мозг людей с несколькими хроническими заболеваниями.

Китайские исследователи проанализировали данные национального продольного опроса China Longitudinal Health Longevity Survey, проводившегося с 1998 по 2018 год. В исследовании приняли участие тысячи людей старше 65 лет. Для анализа были выбраны 3 443 участника с двумя и более хроническими заболеваниями.

Исследователи опросили участников о частоте употребления 13 групп продуктов: фрукты, овощи, мясо, молочные продукты и др. Одновременно оценивались когнитивные функции с помощью теста MMSE, который проверяет память, внимание, речь и другие навыки.

С помощью продвинутого метода анализа сетей (network analysis) учёные создали «карту связей» между группами продуктов и когнитивными функциями. Так удалось выявить продукты с наибольшим влиянием на работу мозга.

Три продукта, которые лучше всего защищают мозг:

1. Грибы и водоросли — наибольшее влияние.
2. Молочные продукты — второе место.
3. Орехи — третье место.

Интересно, что свежие фрукты были связаны с ориентацией во времени и пространстве, но их влияние на общую когнитивную систему оказалось слабее, чем у трёх лидеров.

Учёные объясняют эффективность продуктов так:

• Грибы богаты антиоксидантами и нейропротективными веществами, которые могут защищать клетки мозга.
• Орехи содержат важные жирные кислоты, минералы и витамины для нервной системы.
• Молочные продукты дают кальций, белок и витамин B12, связанный с поддержкой здоровья нервной системы.

Такой рацион особенно полезен людям с хроническими заболеваниями, повышающими риск когнитивного снижения, например при диабете или сердечно-сосудистых болезнях.

Учёные отмечают ограничения исследования: оно является срезовым, то есть выявляет связь, но не доказывает причинно-следственную зависимость. Также данные основаны на самоотчётах участников, что может влиять на точность.

Тем не менее, большой объём данных и репрезентативная выборка укрепляют надёжность выводов.

Простые рекомендации для ежедневного применения:

• Добавляйте орехи в йогурт или салаты.
• Используйте грибы в супах, пасте или жарком.
• Включайте йогурт, сыр или молоко в сбалансированные приёмы пищи.

Даже небольшие изменения могут в долгосрочной перспективе поддерживать ясность ума в зрелом возрасте.

Ранее Курсор писал, почему вредно пить кофе до завтрака.