Почему на завтрак нужно есть больше и какие продукты выбрать

Недавнее исследование подтверждает, что утром особенно важно потреблять достаточное количество белка. В статье рассказываем, чем полезны плотные и сбалансированные завтраки.

Почему важно есть много белка утром: данные исследования

Испанские ученые провели эксперимент с участием более 4 000 офисных работников среднего возраста обоих полов. За участниками наблюдали на протяжении шести лет.

Результаты показали: люди, которые не получали достаточного количества белка за завтраком, в среднем имели в два раза больше атеросклеротических поражений, чем те, кто ел полноценный утренний прием пищи.

Примечательно, что около 70% участников употребляли низкокалорийный завтрак, а 3% либо полностью пропускали его, либо получали менее 5% суточной нормы калорий — обычно это была лишь чашка кофе или фруктовый сок. Ученые отмечают: отсутствие полноценного завтрака часто указывает на нездоровый образ жизни.

Польза сытного завтрака

Американский кардиолог Рагавендру Балигу подтверждает: эти результаты совпадают с выводами исследования PURE, опубликованного в Lancet. Он рекомендует своим пациентам правило: «Завтрак как у лошади, обед как у щенка, ужин как у птицы».

По словам врача, пропуск утреннего приема пищи у 20–30% взрослых связан с ожирением и нарушениями сердечно-метаболического профиля. Балигу добавляет: лучше ограничивать потребление углеводов вечером, так как ночью потребность в энергии минимальна.

Какие продукты лучше всего есть утром

Диетолог из американской клиники Мара Вебер советует включать в завтрак продукты, которые обеспечат энергию до обеда. Она отмечает: «Чашка кофе и пончик могут дать калории, но не поддержат вас энергией. Старайтесь употреблять примерно 25% суточной нормы калорий за завтраком».

Лучшие варианты утреннего приема пищи — продукты с высоким содержанием белка, клетчатки и полезных углеводов: овсянка, яйца, авокадо, йогурт с гранолой, орехи. Такой завтрак помогает зарядиться энергией, поддерживать концентрацию и контролировать аппетит в течение дня.

Ранее “Курсор” рассказывал про ошибки во время завтрака, которые приводят к серьезным проблемам со здоровьем.