Какие полезные продукты нельзя есть вместе, рассказали врачи
Не все продукты одинаково полезны в тандеме: некоторые привычные сочетания на тарелке могут не только свести на нет пользу здоровой еды, но и вызвать дискомфорт. Эксперты назвали шесть популярных комбинаций, которых стоит избегать.
Об этом сообщает сайт Real simple.
Молоко и цитрусовые
Цитрусовые фрукты — апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты — богаты лимонной кислотой. Она изменяет кислотность среды и вызывает свёртывание казеина — молочного белка. В результате в напитке или еде образуются плотные комочки, которые перевариваются медленнее и могут привести к вздутию, тяжести в желудке и изжоге.
Тёмный шоколад с молоком
Кардиолог Элизабет Клодас, член Американской кардиологической ассоциации, отмечает, что молоко снижает пользу тёмного шоколада для сердца. Флавоноиды в шоколаде с содержанием какао свыше 70% способствуют снижению давления и поддерживают здоровье сосудов, однако белки молока препятствуют их нормальному усвоению.
Кофе и бананы
На первый взгляд, эта пара кажется удобным перекусом для бодрого утра. Но кофеин в сочетании с быстрыми углеводами даёт лишь кратковременный прилив энергии. Как только уровень сахара в крови снижается, наступает упадок сил, порой сильнее, чем до перекуса. Диетологи советуют начинать день со стакана воды и источников белка, например яичницы.
Лапша быстрого приготовления и соевый соус
Такое сочетание часто встречается, но оно повышает нагрузку на организм. Соевый соус заметно увеличивает содержание натрия в блюде, а регулярное превышение нормы натрия связано с повышением давления, риском сердечно-сосудистых заболеваний и обезвоживанием, которое усугубляет эти проблемы.
Алкоголь и кофеин
По данным CDC, кофеин маскирует ощущение опьянения, из-за чего человек может выпить больше обычного. Это повышает риск алкогольного отравления и несчастных случаев. Специалисты Cleveland Clinic добавляют, что комбинация алкоголя с кофеином может вызвать скачки давления, учащённое сердцебиение и увеличить вероятность инсульта или сердечного приступа.
“Курсор” также рассказывал, что диетологи выделили шесть наиболее полезных для организма специй. Эти пряности не только обогащают блюда вкусом, но и содержат вещества, которые помогают в лечении различных заболеваний, способствуют улучшению здоровья и поддерживают процессы похудения.
