Главный миф о яйцах, в который верили все, развенчали ученые
Вокруг яиц долгие годы велись ожесточённые споры: можно ли их есть каждый день, как они влияют на уровень холестерина и где проходит безопасная граница — одно яйцо в день или максимум четыре в неделю? Теперь главный миф об этом продукте наконец развеян.
Об этом рассказывает Strona Zdrowia.
Какой миф опровергли?
Долгое время яйца считались спорным продуктом — то их называли полезными, то обвиняли в повышении холестерина. Однако 19 декабря 2024 года Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) официально признало яйца соответствующими критериям «здорового продукта». Это решение поставило точку в многолетних дискуссиях о вреде и пользе яиц.
FDA обновило свои рекомендации, чтобы потребители могли получать более точную и актуальную информацию о составе и пищевой ценности продуктов. Согласно новым критериям, чтобы продукт мог называться «здоровым», он должен содержать питательные вещества, поддерживающие общее состояние организма, и не превышать допустимые нормы соли, сахара и насыщенных жиров.
Не только яйца
Это пересмотр определений стал первым за последние три десятилетия. В результате из списка полезных продуктов исключили такие позиции, как белый хлеб, сладкие йогурты и подслащённые злаковые завтраки. Зато в перечень добавили продукты, богатые питательными веществами, включая яйца, лосось, орехи и овощи.
Таким образом, яйца официально вернулись в категорию полезных продуктов. Благодаря высокому содержанию белка, витаминов группы B, железа и холина они признаны важным элементом сбалансированного питания. Теперь их можно смело включать в рацион, не опасаясь за уровень холестерина, если соблюдается умеренность и разнообразие в питании.
Ранее “Курсор” рассказывал про ошибки во время завтрака, которые приводят к серьезным проблемам со здоровьем.
