Как правильно есть яблоки, чтобы получить максимум пользы – эксперты
Яблоки считаются одним из самых доступных и полезных фруктов, которые легко включить в ежедневный рацион. Они богаты клетчаткой и антиоксидантами, а также отличаются низким гликемическим индексом, что делает их особенно ценными для людей, которые следят за уровнем сахара в крови.
Об этом пишет издание Health.
Как отмечают диетологи, яблоко может стать удачным выбором уже с утра. Специалист по питанию Жаклин А. Вернарелли объяснила, что такой фрукт помогает дольше сохранять чувство сытости благодаря клетчатке. Кроме того, яблоки содержат хлорогеновую кислоту, которая способствует более стабильному уровню глюкозы и снижает вероятность резких скачков сахара после еды.
Диетолог Вернарелли также подчеркнула пользу яблок для организма в целом. По ее словам, "Яблоки – это удобный низкокалорийный продукт, богатый клетчаткой, витаминами и антиоксидантами, которые поддерживают работу сердца, кишечника и иммунной системы", а также служат источником противовоспалительных веществ.
В то же время диетолог Лорен Манакер отметила, что одно яблоко само по себе не способно заметно повлиять на обмен веществ. Однако она считает, что употребление фрукта в начале дня может мягко стимулировать работу кишечника и улучшить пищеварение.
Еще один полезный вариант — съесть яблоко перед основным приемом пищи. Диетолог Морган Уокер пояснил, что клетчатка замедляет усвоение углеводов, поэтому фрукт помогает уменьшить скачки сахара после еды. Он также добавил, что яблоко как часть перекуса или приема пищи поддерживает более ровный уровень энергии в течение дня.
При этом специалист подчеркнул, что яблоки не обладают свойствами ускорять метаболизм. По его словам, "время приема пищи не влияет на него напрямую, яблоки не ускоряют и не замедляют метаболизм".
Диетологи напоминают, что одно среднее яблоко содержит примерно 4–5 граммов клетчатки. Растворимая клетчатка помогает замедлить пищеварение и удерживать стабильный энергетический баланс, а нерастворимая улучшает работу кишечника. Регулярное употребление таких продуктов также снижает риски диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
Некоторые исследования указывают, что яблоки могут быть полезными и перед тренировкой. Диетолог Эшли Кофф объяснила, что все зависит от реакции организма и интенсивности физической нагрузки. Одним людям лучше съесть яблоко за несколько часов до занятий, чтобы пища успела перевариться, другим же достаточно нескольких кусочков прямо перед тренировкой для дополнительной энергии. Специалисты отмечают, что натуральные сахара дают заряд бодрости, а клетчатка помогает удерживать сахар в крови на стабильном уровне.
Яблоки также хорошо подходят для вечернего перекуса. Диетолог Энн ВанБебер считает, что их можно включать практически в любой прием пищи. А Морган Уокер добавил, что если после ужина хочется сладкого, яблоко может стать более полезной альтернативой десертам.
В целом специалисты сходятся во мнении, что строгих правил по времени употребления яблок нет. Манакер объяснила, что лучшее время — то, когда человеку удобнее всего съесть фрукт. Главное, чтобы яблоки были частью сбалансированного питания. Также она рекомендует употреблять их вместе с кожурой, поскольку именно она содержит значительную часть клетчатки.
Ранее "Курсор" писал о том, как яблоки помогают предотвратить рак.
Яблоки могут снижать риск рака благодаря противовоспалительным и антиоксидантным соединениям.
