Горькая правда об интервальном голодании - что выяснили ученые

Учёные проанализировали, помогает ли интервальное голодание действительно снижать вес. Итоги показали: по сравнению с традиционными диетическими рекомендациями или даже отсутствием активного вмешательства этот подход даёт минимальный эффект.

Несмотря на то что проблема ожирения остаётся серьёзной из-за его связи с онкологическими и другими хроническими заболеваниями, доказательств выраженной пользы интервального голодания пока недостаточно. Авторы подчёркивают необходимость дальнейших исследований, пишет medicalnewstoday .

Что именно изучали

Интервальное голодание объединяет разные схемы питания, при которых периоды приёма пищи чередуются с промежутками частичного или полного воздержания от еды. Некоторые люди дополнительно соблюдают определённые диеты в разрешённые часы.

В обзор включали только рандомизированные контролируемые исследования, где вмешательство длилось минимум четыре недели, а наблюдение продолжалось не менее полугода. Всего проанализировали 22 работы с участием 1995 взрослых людей с избыточным весом или ожирением.

Чаще всего сравнивали интервальное голодание с традиционным снижением калорийности рациона или с отсутствием лечения (например, участниками из листа ожидания). Самым распространённым вариантом был режим ограниченного по времени питания — когда человек ест только в определённые часы суток. В 13 исследованиях голодание сочеталось с другими рекомендациями по питанию.

Основные выводы

Сравнение с обычными диетическими советами показало, что интервальное голодание почти не отличается по влиянию на снижение веса, качество жизни и частоту побочных эффектов. Также не выявлено значимого влияния на показатели липидов, включая общий холестерин.

Однако авторы отмечают: уровень уверенности в этих выводах невысокий, поскольку данные ограничены.

При сравнении с отсутствием лечения результаты были схожими. Анализ шести исследований показал, что влияние на массу тела минимально. Уверенность в выводах относительно качества жизни и побочных эффектов была очень низкой.

Некоторые различия всё же выявили. В частности, мужчины, по сравнению с женщинами, могли чаще сталкиваться с побочными эффектами при интервальном голодании. Также отмечены отдельные различия по уровню триглицеридов в зависимости от выбранной схемы питания. Но эти данные требуют уточнения.

Ограничения исследований

Авторы столкнулись с нехваткой информации по ряду важных показателей. Например, в работах не указывался статус диабета участников, их удовлетворённость лечением или общий уровень сопутствующих заболеваний. Менее половины исследований оценивали, насколько строго люди придерживались режима.

Большинство работ длилось менее года и проводилось в одном центре. Значительная часть участников — женщины и жители стран с высоким уровнем дохода, преимущественно белые. В ряде случаев интервальное голодание сочетали с другими вмешательствами, что затрудняет оценку его «чистого» эффекта.

Кроме того, в качестве основного критерия использовался индекс массы тела. При этом сами авторы подчёркивают, что ИМТ не всегда точно отражает степень ожирения у конкретного человека.

Мнение экспертов

Врач семейной медицины и специалист по лечению ожирения Прия Калия, не участвовавшая в исследовании, отметила, что согласно Кокрейновскому обзору, интервальное голодание не показывает существенных преимуществ по сравнению с обычным ограничением калорий. Она подчеркнула, что в исследованиях практически не оценивались такие важные показатели, как профилактика диабета, его ремиссия или долгосрочный сердечно-сосудистый риск.

Также эксперт указала, что потеря массы тела без анализа состава тела не даёт полной картины: снижение жира и снижение мышечной массы по-разному влияют на обмен веществ.

Бариатрический хирург Мир Али также считает, что питание с ограничением по времени может быть полезным, особенно если сочетается со сбалансированным рационом. По его словам, важны не только часы приёма пищи, но и качество продуктов. Он советует начинать с 12-часового периода без еды и постепенно увеличивать его до 14–16 часов при хорошей переносимости, уделяя внимание достаточному потреблению белка, овощей и сокращению сахара и рафинированных углеводов.

Стоит ли отказываться от интервального голодания

Результаты обзора не означают, что такой режим питания бесполезен. Однако ожидать от него «метаболического чуда» не стоит. Эксперты считают, что интервальное голодание может быть вспомогательным инструментом, если человеку удобно его соблюдать и он способен за счёт этого устойчиво снижать калорийность рациона без вреда для самочувствия.

При этом ключевыми факторами улучшения обмена веществ остаются стабильное снижение веса, качество питания, физическая активность, полноценный сон и, при необходимости, медикаментозная терапия с доказанной эффективностью. Сам по себе выбор времени приёма пищи не заменяет этих основ.

  “Курсор” также рассказывал, что специалист из Гисенского университета Михаэль Дешпегель разработал эффективную схему для снижения веса без изнурительных диет и чрезмерных нагрузок.