Какое питание заставляет организм худеть без тренировок
Известно, что в холодной среде организм тратит больше энергии, поскольку ему необходимо поддерживать стабильную температуру тела. Для этого запускается термогенез — процесс, при котором накопленные запасы превращаются в тепло. Долгое время исследователи пытались найти способ активировать этот механизм без воздействия низких температур.
Об этом пишет Earth.
Специалисты из University of Southern Denmark решили проверить, может ли аналогичный эффект вызвать не холод, а изменения в рационе.
Питание, которое «имитирует» холод
В центре внимания оказались две аминокислоты — метионин и цистеин. Они в значительных количествах содержатся в мясе, яйцах и молочных продуктах, тогда как в растительной пище их гораздо меньше.
В эксперименте мышей разделили на группы: одни получали стандартный корм, другие — рацион с пониженным содержанием метионина. При этом часть животных находилась при обычной температуре, а часть — в условиях холода (около 4 °C). Такой подход позволил напрямую сравнить влияние диеты и охлаждения на энергетический обмен.
Больше энергии — без снижения аппетита
Результаты показали, что при комнатной температуре мыши с ограничением метионина расходовали примерно на 20% больше энергии, чем их сородичи на обычном рационе. При этом объём потребляемой пищи и уровень физической активности оставались одинаковыми.
Профессор Ян Вильгельм Корнфельд пояснил, что увеличение энергозатрат происходило за счёт усиленной выработки тепла. Животные теряли больше веса не потому, что меньше ели или больше двигались, а потому что их организм активнее производил тепло.
Переход на сжигание жиров
Кроме того, изменённая диета повлияла на источник энергии: организм мышей стал активнее использовать жиры вместо углеводов.
Когда же животных подвергали холоду, расход энергии возрастал во всех группах — низкая температура оказалась мощным стимулом термогенеза. Однако сочетание охлаждения и ограничения метионина приводило к ещё более выраженной потере веса.
Роль гормонов
Исследование также показало, что в процесс вовлечены гормональные механизмы. Ограничение метионина повышало уровень гормона, который сигнализирует организму о необходимости увеличить энергозатраты. Холод тоже усиливал выработку этого гормона, но одновременное действие двух факторов не давало пропорционального скачка, что говорит о том, что диета уже максимально активировала этот путь.
Кроме того, в печени повышался уровень маркера, связанного с усиленным окислением жиров — как при диетическом ограничении, так и при охлаждении. Это подтверждает, что организм действительно переключался на более интенсивное использование жировых запасов.
Значение для борьбы с ожирением
Авторы работы считают полученные данные перспективными. Они указывают на то, что изменение состава рациона может запускать естественные механизмы теплообразования и увеличивать расход калорий даже без пребывания на холоде.
В дальнейшем подходы к лечению ожирения могут сочетать продуманные диетические стратегии и медикаментозную поддержку, чтобы стимулировать сжигание энергии и одновременно контролировать аппетит.
«Курсор» писал ранее, что эксперты назвали продукты, которые мешают вам похудеть. В списке, среди прочего, находится сахар и белый хлеб, поэтому их следует минимизировать в рационе.
