Почему нельзя спешить во время еды - предупреждение врачей

Эксперты подчеркивают: во время приема пищи лучше находиться в вертикальном положении. Самый неблагоприятный вариант — есть лежа или сразу после еды принимать горизонтальное положение. Однако не менее важен и темп: поспешное питание может серьезно навредить здоровью.

Об этом пишет Popular Science.

Как объясняет гастроэнтеролог Кэролин Ньюберри, одна из частых причин изжоги — привычка поесть и сразу лечь. В таком случае желудочная кислота может подниматься вверх, поскольку отсутствует помощь гравитации, которая обычно способствует нормальному продвижению пищи.

В среднем еде требуется не менее двух часов, чтобы покинуть желудок, поэтому ужин непосредственно перед сном — не лучшая идея.

Почему вредно есть на ходу

Специалисты отмечают, что прием пищи стоя сам по себе не всегда опасен, но чаще всего сопровождается спешкой — а именно она и создает проблемы. Быстрое питание может приводить к вздутию, расстройству желудка и перееданию. Кроме того, человек заглатывает больше воздуха и хуже пережевывает пищу, что усложняет работу пищеварительной системы.

По словам Ньюберри, если есть проблемы с пищеварением, стоит обратить внимание не только на рацион, но и на скорость еды. Пищеварение наиболее эффективно в спокойном состоянии, поэтому важно есть не спеша, тщательно измельчая пищу.

Она также подчеркивает, что процесс переваривания начинается уже во рту — благодаря слюне и ферментам, которые запускают расщепление питательных веществ.

Медленный темп помогает лучше контролировать аппетит: сигналы насыщения поступают в мозг примерно через 20 минут после начала еды. Если есть размеренно, легче вовремя остановиться и не переесть.

Если же приходится перекусывать быстро, специалисты советуют отдавать предпочтение небольшим порциям с высоким содержанием белка.

Еда и состояние покоя

Еще одна проблема — активное движение во время еды. Прием пищи на ходу или во время бега может не только ухудшить пищеварение, но и увеличить риск подавиться.

Кроме того, резкий подъем после плотного приема пищи может вызвать головокружение из-за перераспределения кровотока и гормональных изменений.

Кровообращение играет ключевую роль в переваривании: если кровь активно направляется к мышцам во время физической нагрузки, пищеварительные процессы замедляются. Именно поэтому не рекомендуется сразу после еды заниматься интенсивным спортом или, например, плаванием.

Оптимально подождать:

• примерно полчаса после легкого перекуса;
• до двух часов после плотного приема пищи перед серьезной нагрузкой.

Легкая прогулка после еды допустима, но в целом организм лучше переваривает пищу в состоянии покоя.

Это связано с работой парасимпатической нервной системы, которую часто называют режимом «отдых и переваривание». В этом состоянии организм расслабляется, кровь активнее поступает к органам пищеварения, и усвоение питательных веществ происходит наиболее эффективно.

Ранее "Курсор" рассказывал про полезнейшее блюдо, которое стоит есть хотя бы пару раз в неделю, чтобы снизить уровень воспалений.