Каша, которая помогает бороться с ожирением и снижает риск диабета

Хотя овсянка давно считается одним из самых полезных вариантов завтрака, в последние годы она неожиданно стала предметом дискуссий в соцсетях. Чтобы разобраться, действительно ли эта крупа заслуживает своей репутации.

В BBC Food разобрались, действительно ли эта крупа полезна для здоровья.

Насколько овсянка полезна

Современные исследования подтверждают: регулярное употребление овса связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, воспалительных процессов и Сахарный диабет 2 типа.

Овсяная крупа относится к цельнозерновым продуктам, которые считаются важной частью сбалансированного рациона. В Британская диетологическая ассоциация подчеркивают, что наибольшее количество полезных веществ содержится в оболочке зерна и зародыше. Именно поэтому цельнозерновые продукты могут включать до 75% больше питательных компонентов по сравнению с рафинированными.

Дополнительно обзор 15 научных работ показал: ежедневное употребление трёх порций цельнозерновых продуктов связано со снижением индекса массы тела и уменьшением жировых отложений в области живота. Также есть данные, указывающие на их роль в профилактике ожирения.

Почему овсянка хорошо насыщает

Одна из главных причин пользы — высокое содержание клетчатки. По оценкам специалистов, большинство людей не получает её в достаточном количестве.

Как объясняет доктор Кэли Совицки из Гарвардский университет, пищевые волокна помогают дольше сохранять чувство сытости, что снижает риск переедания.

По данным диетологов, у людей, регулярно включающих цельнозерновые продукты в рацион, риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и диабета может быть примерно на 30% ниже при условии общего здорового образа жизни.

Кроме того, содержащиеся в овсе магний, калий и антиоксиданты могут способствовать нормализации артериального давления.

Влияние на холестерин

Отдельные клинические исследования показывают, что включение овса в рацион даже на короткий срок способно снизить уровень «плохого» холестерина примерно на 10%.

Этот эффект объясняется наличием растворимой клетчатки — бета-глюкана. Она также содержится в ячмене и помогает уменьшать уровень холестерина в крови, поддерживая здоровье сердечно-сосудистой системы.

Ранее врачи и специалисты по питанию составили список продуктов, регулярное употребление которых оказывает благотворное влияние на самочувствие человека, укрепляет его здоровье и замедляет старение.