Безопасно ли принимать просроченные витамины, ответили врачи

Все больше людей относятся к датам истечения срока годности по-разному: одни воспринимают их как строгие правила, другие как ориентир. На упаковках витаминов указывается срок годности, но действительно ли они портятся так же, как продукты питания, и безопасно ли принимать их после истечения даты «лучше использовать до»?

Эксперты отмечают для Good Housekeeping, что однозначного ответа нет. Короткий вывод: «зависит». По словам Айи Алмогабер, клинического фармаколога и токсиколога, в идеале использование просроченных витаминов следует прекращать. Она говорит: «С клинической точки зрения рекомендуется прекращать использование просроченных витаминов или добавок. Как минимум, снижается их эффективность, а в худшем случае возрастает риск микробного загрязнения».

Чаще всего прием просроченных витаминов не вызывает вреда, но они могут просто перестать работать. Это особенно важно для людей с дефицитами или тех, кому требуется точное соблюдение дозировок. По словам фармацевта Эндрю Фукса, «это не означает, что витамин внезапно становится опасным после определенной даты, но вы можете не получить полного эффекта от добавки».

Дата на упаковке отражает гарантию производителя сохранения заявленной силы препарата до указанного срока. Однако биодобавки не регулируются Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов так же строго, как лекарства, поэтому ответственность за безопасность и качество лежит на производителе.

Разные формы витаминов ведут себя по-разному. Жевательные витамины содержат сахар и желатин, могут слипаться и подвержены росту бактерий. Жидкие формы быстрее разрушаются после открытия из-за контакта с воздухом и светом. Капсулы с маслами могут прогоркать. Таблетки считаются наиболее стабильными.

Жирорастворимые витамины A, D, E и K более чувствительны к свету и теплу, а водорастворимые витамины группы B и витамин C быстрее теряют стабильность.

Хранить витамины не рекомендуется в ванной комнате или рядом с источниками тепла. Оптимально — сухое, прохладное и темное место, например шкаф в спальне или кладовая.

Выбрасывать витамины следует, если изменились цвет, запах или текстура. Как отмечает Фукс, «если продукт выглядит нормально и не слишком давно просрочен, его можно принять, но стоит сразу планировать замену». Алмогабер добавляет: «Если есть сомнения, лучше выбросить».

Ранее Курсор писал, что доступный продукт оказался эффективным против развития деменции.