Кому запрещено есть клубнику и чем может быть опасна ягода

С началом клубничного сезона многие с удовольствием добавляют ароматные ягоды в свой рацион. Однако специалисты напоминают: несмотря на пользу клубники, некоторым людям следует употреблять ее с осторожностью. В отдельных случаях ягода способна провоцировать аллергические реакции, расстройства пищеварения и даже проблемы с дыханием.

Об этом в интервью изданию Pyszności рассказала диетолог и консультант Центра Respo Александра Курень.

Аллергия на клубнику

Хотя аллергия на клубнику встречается реже, чем реакции на молочные продукты, яйца или орехи, полностью исключать такой риск нельзя. Особенно чувствительными к ягоде могут быть дети.

Среди наиболее распространенных симптомов специалисты выделяют:

• покраснение и высыпания на коже;
• зуд и раздражение вокруг рта;
• отек губ;
• неприятные ощущения в желудке;
• затрудненное дыхание.

Иногда реакция развивается практически сразу после употребления ягод, однако в некоторых случаях признаки появляются лишь спустя несколько часов. Даже у людей без подтвержденной аллергии большое количество клубники может вызвать временное покраснение кожи.

Особая осторожность при аллергии на пыльцу березы

Людям, страдающим аллергией на березовую пыльцу, стоит внимательно следить за реакцией организма. Специалисты объясняют это явлением перекрестной аллергии.

Во время сезона цветения березы после употребления клубники могут возникать:

• зуд в полости рта;
• жжение слизистых;
• отек губ и языка;
• дискомфорт в горле.

По словам экспертов, чаще всего подобные симптомы наблюдаются весной, когда концентрация пыльцы в воздухе достигает максимума. Уже к началу лета многие аллергики переносят ягоду значительно лучше.

Кроме того, выраженность реакции может зависеть от общего состояния здоровья. После перенесенной болезни или на фоне ослабленного иммунитета симптомы иногда проявляются сильнее.

Непереносимость гистамина

Еще одной причиной осторожного отношения к клубнике является непереносимость гистамина.

Ягода способна стимулировать высвобождение этого вещества в организме, что у чувствительных людей может приводить к появлению:

• крапивницы;
• головной боли;
• болей в животе;
• кашля;
• ощущения нехватки воздуха.

При наличии подобных особенностей организма количество клубники в рационе желательно контролировать.

Чувствительность к салицилатам

Клубника содержит природные салицилаты — вещества, которые у некоторых людей вызывают нежелательные реакции.

При повышенной чувствительности могут появляться:

• заложенность носа;
• насморк;
• усиление симптомов астмы;
• раздражение дыхательных путей.

Особенно это касается людей, придерживающихся специальных диет с ограничением салицилатов.

Может ли белая клубника стать альтернативой?

В интернете нередко можно встретить советы заменить обычную красную клубнику белым сортом, известным как пайнберри. Эти ягоды отличаются светлой окраской и необычным вкусом с ананасовыми нотками.

Считается, что в белой клубнике содержится меньше веществ, связанных с красным пигментом, который иногда становится причиной аллергических реакций.

Однако специалисты предупреждают: считать пайнберри полностью безопасной заменой нельзя. Несмотря на меньшее количество отдельных аллергенов, ягоды по-прежнему содержат другие потенциально проблемные соединения, включая салицилаты.

Полезные свойства клубники

Несмотря на существующие ограничения, для большинства людей клубника остается ценным продуктом питания.

Она богата:

• пищевыми волокнами;
• антиоксидантами;
• витаминами;
• полезными растительными соединениями.

Сезонные ягоды могут стать хорошим дополнением к сбалансированному рациону и поддерживать общее состояние здоровья.

Как употреблять клубнику безопасно

Если у вас есть склонность к аллергическим реакциям или пищевая чувствительность, специалисты рекомендуют соблюдать осторожность.

Не стоит сразу съедать большую порцию ягод. Лучше начать с одной-двух штук и внимательно понаблюдать за реакцией организма. При появлении любых неприятных симптомов желательно отказаться от продукта и проконсультироваться со специалистом.

Главное правило остается простым: даже самые полезные продукты должны приносить организму пользу, а не дискомфорт.

“Курсор” также рассказывал, что диетологи выделили шесть наиболее полезных для организма специй. Эти пряности не только обогащают блюда вкусом, но и содержат вещества, которые помогают в лечении различных заболеваний, способствуют улучшению здоровья и поддерживают процессы похудения.