Какой сок способен "перезагрузить" сосуды и омолодить сердце
Ученые выяснили, почему обычный свекольный сок особенно полезен для людей старшего возраста. Новое исследование показало, что этот напиток способен не только способствовать снижению артериального давления, но и изменять состав микрофлоры полости рта, что положительно отражается на состоянии сердечно-сосудистой системы.
Об этом пишет Verywell Health.
Специалисты давно знают, что свекла является богатым источником природных нитратов. Попадая в организм, они проходят цепочку химических превращений и в итоге образуют оксид азота — молекулу, которая способствует расслаблению стенок кровеносных сосудов, улучшает кровообращение и помогает поддерживать нормальное артериальное давление.
При этом важная часть этого процесса происходит еще в полости рта. Именно бактерии, входящие в состав естественного микробиома, участвуют в превращении нитратов в соединения, необходимые для дальнейшего синтеза оксида азота. С возрастом состав этой микрофлоры меняется, а выработка оксида азота естественным образом снижается, что может негативно сказываться на здоровье сосудов.
Руководитель исследования, доктор философии Анни Ванхатало, отметила, что продукты с высоким содержанием нитратов давно считаются полезными для сердечно-сосудистой системы. Однако с возрастом организм вырабатывает все меньше собственного оксида азота, поэтому значение пищевых источников этого соединения становится особенно важным.
Как проходило исследование
Научная работа была проведена при поддержке Совета по биотехнологическим и биологическим наукам Великобритании. В исследовании приняли участие две возрастные группы добровольцев:
- 36 человек в возрасте от 67 до 79 лет;
- 39 участников в возрасте от 18 до 30 лет.
На протяжении двух недель испытуемые дважды в день получали либо концентрированный свекольный сок, богатый нитратами, либо плацебо, не содержавшее этих веществ.
До начала эксперимента и после его завершения ученые с помощью современных методов генетического анализа изучили состав бактерий, населяющих полость рта участников.
Какие результаты получили ученые
Исследование показало, что изменения микробиома произошли у представителей обеих возрастных групп. Однако выраженное снижение артериального давления было зафиксировано только у пожилых участников.
Кроме того, анализ выявил существенные изменения в составе микрофлоры. У людей старшего возраста уменьшилось количество бактерий рода Prevotella, которые связывают с воспалительными процессами, и одновременно увеличилась доля бактерий рода Neisseria, участвующих в превращении нитратов в полезные соединения.
Соавтор исследования, профессор прикладной физиологии Эндрю Джонс, подчеркнул, что результаты подтверждают способность продуктов, богатых нитратами, благоприятно изменять микробиом полости рта. По его словам, такие изменения могут способствовать снижению воспаления и помогать нормализовать артериальное давление у пожилых людей.
Авторы работы считают, что полученные данные открывают новые возможности для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний с помощью простых изменений в рационе, однако подчеркивают: свекольный сок не заменяет назначенное врачом лечение, а может рассматриваться лишь как дополнение к здоровому образу жизни.
“Курсор” также рассказывал, что диетологи выделили шесть наиболее полезных для организма специй. Эти пряности не только обогащают блюда вкусом, но и содержат вещества, которые помогают в лечении различных заболеваний, способствуют улучшению здоровья и поддерживают процессы похудения.
