С какими продуктами микропластик попадает в организм, рассказали врачи

Микропластик постепенно стал частью повседневной жизни, хотя человек далеко не всегда способен его заметить. Мельчайшие частицы пластика могут попадать в питьевую воду, отделяться от кухонных принадлежностей и упаковки, а также обнаруживаться в самых разных продуктах питания.

Об этом пишет egeszsegkalauz.

Источников микропластика на кухне может быть значительно больше, чем кажется. Частицы способны отделяться от пластиковых лопаток и другой утвари во время приготовления пищи, попадать в воду из бутылок, а также выделяться из одноразовой посуды. В результате они могут оказываться непосредственно в продуктах и напитках.

Исследования свидетельствуют, что следы пластика обнаруживаются в широком спектре продуктов. Речь идет об овощах и фруктах, хлебе, рыбе, мясе, меде и молочной продукции.

Отдельное внимание ученые обращают на соль. Микропластиковые частицы находят во многих исследованных образцах, причем особенно часто они встречаются в морской соли. Рис также может содержать такие частицы независимо от того, в какой упаковке он продается. При этом предварительное промывание крупы способно заметно уменьшить их количество.

Температура тоже имеет значение

Одним из факторов, способных увеличить выделение микропластика, является нагревание. Чем выше температура воздействия на пластиковый материал, тем больше частиц он потенциально может выделять.

В одном из исследований ученые изучали пластиковые контейнеры, подвергавшиеся воздействию микроволн в течение трех минут. В результате с одного квадратного сантиметра поверхности могло высвобождаться до 4,22 миллиона микропластиковых и до 2,11 миллиарда нанопластиковых частиц.

При этом низкая температура не означает полного отсутствия выделения пластиковых частиц. Согласно данным другого исследования, хранение продуктов в пластиковых контейнерах в холодильнике на протяжении длительного времени также может сопровождаться высвобождением микро- и нанопластика. Однако этот процесс происходит значительно медленнее.

Потенциальным источником микропластика могут быть и одноразовые стаканчики. Исследователи проверяли разные виды такой посуды и установили, что горячая вода способна приводить к большему выделению пластиковых частиц. В частности, при температуре около 50 градусов некоторые стаканчики из полипропилена выделяли больше микропластика, чем при контакте с холодной жидкостью.

Как сократить количество микропластика в рационе

Полностью исключить контакт с микропластиком в современных условиях практически невозможно, однако некоторые бытовые привычки позволяют уменьшить потенциальное воздействие.

Пищу, которую доставили в пластиковом контейнере, перед разогреванием лучше переложить в стеклянную или керамическую посуду.

Не рекомендуется нагревать еду непосредственно в пластиковых контейнерах в микроволновой печи, особенно если такая тара для этого не предназначена.

Для воды можно использовать многоразовые емкости из стекла или металла вместо одноразовых пластиковых бутылок.

Также имеет смысл не хранить горячую пищу в пластиковой таре и по возможности отдавать предпочтение материалам, которые меньше контактируют с продуктами при высокой температуре.

Как микропластик влияет на организм

Вопрос о последствиях постоянного воздействия микропластика на человека пока остается предметом научных исследований. Частицы пластика обнаруживали в различных тканях и биологических средах организма, в том числе в крови, плаценте и мозге.

Однако само наличие таких частиц еще не означает, что в каждом случае они обязательно приводят к заболеванию или другому негативному эффекту. Часть поступившего в организм материала может выводиться естественным путем, а возможные последствия длительного накопления и воздействия различных видов микропластика ученые продолжают изучать.

Поэтому специалисты пока не могут дать однозначный ответ относительно всех долгосрочных рисков. Тем не менее уменьшение ненужного контакта продуктов с пластиком, особенно при нагревании, считается разумной мерой предосторожности в повседневной жизни.

“Курсор” также рассказывал, что американские ученые в ходе масштабного исследования определили самый вредный гарнир. Им оказался картофель фри, который так любят и взрослые и дети.