Как мороженое влияет на здоровье сердца, выяснили ученые

Сердечно-сосудистые патологии могут формироваться годами, при этом человек зачастую даже не подозревает о происходящих в организме изменениях. Отсутствие заметных признаков на ранних этапах и стало одной из причин, почему такие заболевания называют «тихим убийцей». В некоторых случаях первым явным проявлением многолетних нарушений становится инфаркт или инсульт.

Об этом пишет МЕТА. 

Одним из важных факторов профилактики проблем с сердцем считается ежедневный рацион. Регулярное употребление большого количества сахара, соли и продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров способно негативно отражаться на состоянии сердечно-сосудистой системы. В то же время сбалансированное питание в сочетании с физической активностью помогает поддерживать здоровье сердца.

Среди молочных продуктов специалисты отдельно выделяют мороженое, которое не относится к наиболее удачным вариантам для людей, заботящихся о сердечно-сосудистой системе. Проблема заключается не только в наличии сахара. В составе многих видов мороженого одновременно присутствуют насыщенные жиры, добавленный сахар и большое количество калорий.

Чем мороженое может быть нежелательно для сердца

Одна из особенностей этого десерта заключается в том, что его достаточно легко съесть больше рекомендованной порции. Сочетание сладкого вкуса, кремовой текстуры и различных добавок делает мороженое особенно привлекательным, поэтому остановиться на небольшом количестве бывает непросто.

Дополнительную нагрузку на рацион создает сахар. К примеру, в половине чашки шоколадного мороженого общее количество сахаров может превышать 20 граммов. При этом точное содержание именно добавленного сахара зависит от состава конкретного продукта.

Еще один момент, который стоит учитывать, связан с жирами. Само по себе наличие жира в пище не означает, что продукт вреден для сердца. Некоторые источники жиров, например содержащие омега-3 лосось и оливковое масло, могут быть частью здорового рациона.

Однако сливки, которые используются при изготовлении многих видов мороженого, являются источником насыщенных жиров. Их количество в рационе рекомендуется контролировать, поскольку чрезмерное употребление насыщенных жиров может неблагоприятно влиять на сердечно-сосудистое здоровье.

Имеет значение и энергетическая ценность десерта. Маленькая порция мороженого без дополнительных ингредиентов иногда содержит меньше 100 калорий. Но если человек съедает значительно больше, особенно добавляя шоколад, сиропы, орехи или другие топинги, общая калорийность такого перекуса быстро возрастает. В результате один десерт потенциально может содержать более 1000 калорий.

Постоянный избыток калорий способен способствовать набору лишнего веса и развитию ожирения. В свою очередь, ожирение связано с хроническим воспалением и целым рядом метаболических нарушений, которые могут увеличивать вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.

Нужно ли исключать мороженое полностью

Отказываться от любимого десерта навсегда только ради профилактики сердечных заболеваний необязательно. Слишком жесткие ограничения иногда приводят к противоположному результату: чем сильнее человек запрещает себе определенный продукт, тем больше он может хотеть его съесть.

Гораздо разумнее учитывать количество и частоту употребления. Мороженое вполне может присутствовать в рационе человека, который придерживается принципов питания для здоровья сердца, если оно остается небольшим дополнением, а не регулярной основой меню.

Контролировать размер порции помогает простая привычка не покупать домой большие упаковки. Например, вместо того чтобы держать в морозильнике целую коробку мороженого, можно время от времени позволять себе небольшую порцию вне дома. Это снижает вероятность того, что доступный десерт будет постоянно провоцировать дополнительные перекусы.

Важно обращать внимание и на то, насколько часто мороженое появляется в рационе. Единичная порция время от времени и ежедневное употребление большого количества десерта имеют совершенно разное значение для питания.

При выборе продукта также можно сравнивать этикетки и отдавать предпочтение вариантам, в которых меньше добавленного сахара и насыщенных жиров.

Таким образом, для сохранения здоровья сердца необязательно полностью запрещать себе мороженое. Гораздо большее значение имеют размер порций, регулярность употребления и общий состав рациона. Если основа питания состоит из разнообразных продуктов, а сладкие десерты употребляются умеренно, мороженое вполне может оставаться небольшим удовольствием без необходимости полностью от него отказываться.

Ранее "Курсор" рассказывал про полезнейшее блюдо, которое стоит есть хотя бы пару раз в неделю, чтобы снизить уровень воспалений.