Поздний завтрак может привести к ранней смерти: риск растет каждый час

Время первого приема пищи может многое рассказать о состоянии организма, особенно в старшем возрасте. Исследование с участием почти 3 тысяч человек показало, что более поздний завтрак был связан с повышенной вероятностью смерти в последующие годы. Однако авторы предостерегают от слишком простого объяснения этой зависимости.

В исследовании приняли участие 2945 взрослых в возрасте от 42 до 94 лет. Ученые собирали информацию об их здоровье, образе жизни и пищевых привычках, а затем отслеживали изменения, происходившие с возрастом.

Одной из заметных тенденций стало постепенное смещение режима питания. По мере старения участники начинали позже завтракать и ужинать, а период между первым и последним приемом пищи в течение суток становился длиннее.

При этом позднее время приема пищи чаще наблюдалось у людей с худшими показателями физического и психического здоровья. Особенно заметной оказалась зависимость, связанная с завтраком.

Согласно результатам работы, каждый дополнительный час задержки первого приема пищи был связан примерно с 8–11% более высоким риском смерти в течение периода наблюдения.

Однако эти цифры не означают, что поздний завтрак непосредственно сокращает жизнь. Исследование выявило статистическую связь, но не доказало причинно-следственную зависимость.

Одно из возможных объяснений заключается в обратном процессе. С возрастом у человека могут накапливаться проблемы со здоровьем, ухудшаться сон, подвижность и аппетит. Все это способно приводить к тому, что первый прием пищи постепенно переносится на более позднее время.

Именно поэтому намеренно переставлять будильник и начинать завтракать на час раньше в надежде снизить риск смерти на 8–11% было бы неправильной интерпретацией результатов.

Соавтор исследования и специалист по питанию Гарвардской медицинской школы Хасан Дашти обратил внимание на другое возможное применение полученных данных. Изменение привычного времени завтрака у пожилого человека может стать простым маркером изменений общего состояния здоровья.

Если человек годами ел примерно в одно время, а затем без очевидной причины начал регулярно откладывать первый прием пищи, это может быть поводом обратить внимание на другие изменения в его самочувствии и повседневном режиме.