Как продлить свежесть бананов на несколько дней – эксперт

Бананы могут оставаться свежими на несколько дней дольше, если соблюдать простые правила хранения. Эксперт по фруктам и овощам Роберт Шуллер рассказал, как замедлить созревание плодов и не допустить их преждевременной порчи.

Об этом пишет Simply Recipes.

Как отмечает специалист, бананы в одной связке обычно созревают примерно одновременно. В результате часть фруктов может стать перезрелой раньше, чем их успеют съесть. Однако существует простой способ избежать этой проблемы.

Прежде всего Шуллер рекомендует разделять бананы и размещать их на расстоянии около 15 сантиметров друг от друга. Это помогает уменьшить концентрацию этилена — газа, который выделяют плоды и который способствует их созреванию. По словам эксперта, такой прием позволяет продлить свежесть бананов на два-три дня.

Не менее важно учитывать температуру хранения. Тепло ускоряет созревание фруктов, поэтому бананы не стоит оставлять возле плиты, духовки, батарей или на солнечном подоконнике. По возможности лучше выбирать прохладную поверхность, например столешницу из мрамора или гранита.

Специалист также советует не класть бананы в общую фруктовую вазу. Другие фрукты тоже выделяют этилен, поэтому их соседство может ускорить созревание бананов.

Еще одна распространенная ошибка — хранение плодов в закрытых пакетах. В ограниченном пространстве газ накапливается, из-за чего бананы могут созреть значительно быстрее, иногда всего за сутки.

Кроме того, некоторые люди предпочитают подвешивать бананы. Такой способ помогает избежать вмятин, которые со временем могут превращаться в коричневые пятна на кожуре.

Ранее "Курсор" писал, с чем нельзя есть бананы.

Врачи говорят, что лучше всего есть бананы отдельно от других продуктов, поскольку некоторые сочетания могут вызвать проблемы.