Одна ошибка на кухне убивает деревянную доску

Хорошая деревянная доска может прослужить десятилетия, но один цикл в посудомоечной машине способен сократить ее срок службы. Эксперты объяснили, почему такую доску нужно мыть вручную.

Об этом пишет Good Housekeeping. 

Что происходит с деревянной доской в посудомойке

«Сочетание длительного контакта с водой, высоких температур и моющего средства для посудомоечных машин может привести к тому, что древесина набухнет, деформируется или треснет», — говорит Ноа Пинсонно, аналитик отдела обзоров в лаборатории по уходу за домом и уборке Института Good Housekeeping. Многие доски сделаны из нескольких кусков дерева, склеенных между собой. В таком случае повторные циклы мытья могут еще и ослабить клеевые соединения, добавляет Пинсонно. Это правило действует для досок с продольным и торцевым расположением волокон, а также для бамбуковых досок.

Есть ли доски, которые можно мыть в посудомойке

Да, некоторые доски из древесно-волокнистого композита можно класть в посудомоечную машину. По словам Пинсонно, часть таких досок, например разделочные доски Epicurean, специально рассчитана на мытье в посудомойке. Чтобы убедиться, нужно проверить инструкцию по уходу от производителя.

Как мыть деревянную доску

Мытье деревянной доски вручную занимает около минуты. Пинсонно рекомендует такой порядок. Сначала нужно вымыть доску теплой водой и средством для мытья посуды, для этого подойдет губка или щетка. Доску нельзя замачивать: если оставить ее в стоячей воде, она получит ту же влагу, которая вредит ей в посудомойке. После мытья доску нужно быстро высушить. Лучше всего поставить ее вертикально, чтобы воздух мог циркулировать с обеих сторон.

Как обеззаразить деревянную доску после сырого мяса

После нарезки сырого мяса доску нужно тщательно вымыть. Затем ее нужно обработать дезинфицирующим средством, которое безопасно для контакта с пищей, и действовать по инструкции на упаковке. Можно также приготовить раствор самостоятельно. Министерство сельского хозяйства США (USDA) рекомендует смешать одну столовую ложку жидкого хлорного отбеливателя без запаха с одним галлоном воды. В конце доску нужно тщательно ополоснуть и дать ей полностью высохнуть.

Ранее Курсор писал, что назван простой салат, который поможет снизить давление и холестерин.