Рыбные консервы могут навредить сердцу – вот частая ошибка покупателей

Рыбные консервы остаются источником белка и Омега-3 жирных кислот, но большинство покупателей выбирают их неправильно. Они не читают состав на этикетке — сколько добавлено соли, какой использован рассол и какой именно вид рыбы в банке. Из-за этого полезный продукт может оказаться вредным для сердца и сосудов.

По данным Pysznosci.pl, многие ошибочно считают, что консервированная рыба теряет пользу из-за термической обработки и герметичной упаковки. На деле это миф: белки, жиры, витамины и минералы сохраняются в рыбе и после пастеризации, а сама консерва уже готова к употреблению.

Самыми полезными считаются простые консервы: вода, рыба и немного масла или собственный сок рыбы — без консервантов, красителей и лишней соли. Такой продукт можно добавлять в салаты, пасту или есть отдельно, когда нет времени готовить что-то другое.

Важен и вид рыбы: крупные хищные виды накапливают в мясе больше ртути, поэтому для ежедневного рациона лучше подходят мелкие — шпроты, сардины, килька. Тунец стоит оставить как редкий, резервный вариант, а не основу меню.

Количество соли в консервах тоже имеет значение: ее избыток может ухудшать состояние сердца и повышать артериальное давление. Поэтому предпочтительнее варианты без соли или с минимальным ее количеством. В качестве рассола лучше выбирать простую смесь из воды, собственного сока рыбы и небольшого количества масла.

Эти правила работают независимо от страны: рыбные консервы — шпроты, сардины, тунец — продаются и в израильских супермаркетах. Чем меньше в банке соли и консервантов и чем мельче рыба, тем ниже риск для сердца и сосудов для любого покупателя.

Ранее «Курсор» уже писал о распространенных мифах о высоком давлении, которые могут навредить здоровью.

Кроме того, сообщалось, что некоторые виды консервов помогают контролировать сахар в крови.