Пять продуктов, которые опасно есть в сыром виде

Некоторые продукты противопоказано принимать в пищу в сыром виде.

Картофель. Если вы съедите картошку раньше, чем она приготовится, то не удивляйтесь тому, что у вас может начаться вздутие кишечника, пишет belnovosti.by.

Картошку лучше переварить, чем съесть полусырой. Дело в том, что в картофеле очень много крахмала, который в принципе плохо усваивается организмом. Если картошка «старая», то варить ее нужно не менее 30 минут. «Молодой» картофель более полезный и быстро варится.

Сосиски. Некоторые люди ошибочно полагают, что сосиски – это продукт, готовый к употреблению.

На упаковке действительно может быть указана такая информация. Однако исследования показывают, что сырые сосиски могут стать причиной отравления. Кроме того, в сосисках содержатся листерии – вредоносные бактериальные палочки.

Фасоль. Фасоль в сыром виде есть не рекомендуется. В фасоли содержится фитогемагглютинин – вещество, которое провоцирует пищевое отравление. Фасоль ни в коем случае не должна оставаться недоваренной.

Молоко. Молоко обязательно должно пройти пастеризацию. Вы будете удивлены, но сырое молоко увеличивает вероятность отравиться в 150 раз.

Поэтому молоко нужно обязательно покупать в магазинах, а не на рынке.

Баклажан. В сырых баклажанах содержится опасный токсин – соланин. Если вам захочется отведать баклажан в сыром виде, то желудочно-кишечные проблемы вам обеспечены.

Баклажаны лучше запекать в духовке при высокой температуре, тогда они будут пригодными к употреблению.

Ранее мы писали о том, что известный диетолог Светлана Фус рассказала, что некоторые продукты можно не хранить в холодильнике.

ТЭГИ: