Речь идет, главным образом, запрета на употребление любых мучных продуктов, в том числе хлеб, при приготовлении которого в тесте произошёл процесс брожения.
Запрету подлежат пять злаков — пшеница, ячмень, рожь, овёс, или полба — а также их производные, которые входили в контакт с водой или другими жидкостями, должны рассматриваться как хамец, поскольку в них может начаться брожение. Мучные продукты: лапша из злаковой муки, вермишель, овсянка, хлеб, торты, печенье, пирожные, даже маца и блюда из мацы, не приготовленные специально для Песаха. Продукты из злаковых: пищевые хлопья, сделанные из вышеперечисленных злаков, воздушные пшеничные зерна, толченая пшеница и др. Солодовые продукты: все солодовые и дрожжевые продукты, овощные экстракты, горчица и другие приправы. И напитки: пшеничная водка, пиво, виски и другие алкогольные напитки, солодовый уксус и маринованные продукты, содержащие солодовый уксус, фруктовые эссенции, глюкозу.
Этот опрос, проведенный Институтом общественного мнения «Мидгам», опубликован на сайте канала reshet.tv.
Вместе с тем, на вопрос нужно ли обязывать рестораны и кафе во время Песаха подавать еду без прибавки хамеца, почти 60% опрошенных ответили, что не нужно.
