Во всем мире рекордно дорожает еда и это только начало

Мировой рынок продовольствия в сентябре вновь продемонстрировал рост цен. В среднем продукты питания за месяц стали дороже на 1,5%. Главными факторами подорожания стали зерновые культуры, растительные масла и сахар. За последние 12 месяцев продовольствие в мире выросло в цене на 5,8%. Такие данные приводит Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО).

При этом динамика разных категорий продуктов существенно отличалась. Цены на молочную продукцию практически не изменились, тогда как мясо, напротив, подешевело. Несмотря на сентябрьский рост, общий индекс продовольственных цен ФАО остается на 15,1% ниже исторического максимума, зафиксированного в марте 2022 года.

Зерновые заметно подорожали

Наиболее существенное месячное повышение среди основных категорий пришлось на зерновые. За сентябрь их стоимость увеличилась на 5,1%, а в годовом выражении рост достиг 17,2%.

Одной из причин стали проблемы с торговлей в Черноморском регионе. Ограничения и перебои в поставках сократили доступное на мировом рынке экспортное предложение пшеницы и кукурузы, что способствовало повышению цен.

Растительные масла продолжают дорожать

Стоимость растительных масел в сентябре увеличилась на 0,9% по сравнению с августом. Однако если сравнивать с аналогичным периодом прошлого года, категория подорожала значительно сильнее — на 18,3%.

Основной причиной сентябрьского роста стало увеличение мировых цен на пальмовое масло. Это повышение оказалось более существенным, чем снижение стоимости подсолнечного масла.

При этом цены на подсолнечное масло продолжают снижаться уже третий месяц подряд. Участники рынка рассчитывают на значительные объемы поставок из Черноморского региона. Вместе с тем проблемы с логистикой и ограниченные возможности альтернативных экспортных маршрутов пока не позволяют ценам снижаться более резко.

Сахар обновил максимум с весны 2025 года

Сахар дорожает третий месяц подряд. В сентябре его мировая цена выросла сразу на 6,1%, а за год повышение составило 14,7%. В результате стоимость сахара достигла самого высокого уровня с апреля 2025 года.

На рынок влияет ожидание сокращения глобального предложения в следующем году. Именно возможный дефицит продукции становится одним из основных факторов роста цен.

Мясо в сентябре подешевело

В отличие от зерновых, масел и сахара, мясная продукция стала дешевле. В среднем мировые цены на мясо за месяц снизились на 1,1%, вернувшись примерно к уровню годичной давности.

Наибольшее влияние на снижение оказало удешевление мяса птицы и свинины. При этом стоимость говядины и баранины в течение месяца в целом оставалась стабильной.

Молочная продукция почти не изменилась в цене

Индекс цен на молочные продукты в сентябре сократился всего на 0,1%, то есть фактически остался на прежнем уровне. При этом в годовом выражении молочная продукция стала дешевле на 19,1%.

Внутри категории также наблюдалась разная динамика. В частности, снизились цены на творог, тогда как сухое молоко подорожало. Стоимость сливочного масла за месяц практически не изменилась.

Что будет с ценами на продукты дальше

На дальнейшую динамику мирового продовольственного рынка может повлиять климатическое явление Эль-Ниньо. Эксперты предупреждают о риске роста цен и возможного дефицита сахара. Неблагоприятные погодные условия способны отразиться и на производстве других сельскохозяйственных культур, включая рис, какао, кофе и пальмовое масло. При этом пик влияния Эль-Ниньо, согласно прогнозам, ожидается только в конце текущего года.

Изменения цен ожидаются и на украинском рынке. В частности, осенью может существенно подорожать курятина в виде яиц: прогнозируется увеличение стоимости яиц до 25% в течение трех месяцев.

Среди причин называют сокращение светового дня, которое влияет на продуктивность кур, а также продолжающийся рост затрат производителей на содержание птицы и выпуск продукции.

Ранее "Курсор" сообщал, что выжившие «Новы» рассказали об унижениях в Битуах Леуми.