Что будет с уровнем сахара, если есть банан каждый день: мнение экспертов

Банан при правильном употреблении не представляет угрозы даже для людей с сахарным диабетом.

Об этом сообщает "УНИАН".

Несмотря на то что банан способен повышать уровень сахара в крови, этот процесс происходит достаточно мягко, если соблюдать меру и выбирать фрукты нужной степени спелости.

Главное понимать, что на уровень глюкозы влияет не только сам факт употребления банана, но и то, насколько плод зрелый. Гликемический индекс (ГИ) показывает, с какой скоростью пища повышает уровень сахара. У спелого банана он составляет около 51, что считается невысоким показателем, а гликемическая нагрузка — около 13, что делает этот фрукт умеренно влияющим на уровень сахара. Это значит, что при умеренном потреблении банан не вызовет резких скачков глюкозы.

По словам диетологов, спелость плода играет ключевую роль. Зеленые и слегка недозревшие бананы содержат больше устойчивого крахмала, который медленно переваривается и способствует стабильному уровню сахара. Напротив, у перезрелых бананов крахмал превращается в простые сахара, и их употребление может вызвать более быстрый подъем уровня глюкозы.

Исследования показывают следующую зависимость:

— зеленые бананы с ГИ 30–40 практически не вызывают роста сахара;

— слегка недозревшие — около 40–50, что приводит лишь к незначительному подъему;

— полностью спелые (50–60) вызывают умеренный рост;

— плоды с коричневыми пятнами (60–65) повышают сахар быстрее;

— а перезрелые, почти черные, с индексом 65–70 — дают самый сильный эффект.

Чтобы минимизировать возможные колебания уровня сахара, специалисты советуют соблюдать несколько простых правил. Прежде всего, лучше выбирать менее спелые бананы и контролировать порции — съедать один небольшой фрукт или делить его на две части в течение дня. Также полезно сочетать банан с продуктами, богатыми белком, клетчаткой или полезными жирами — например, с йогуртом, орехами или овсянкой. Такое сочетание замедляет всасывание сахара и помогает сохранить чувство сытости надолго.

Еще один совет — хранить бананы в прохладном месте или холодильнике. Это замедляет их созревание и помогает удерживать более низкий гликемический индекс, снижая риск резкого скачка сахара в крови.

Таким образом, ежедневное употребление банана не только допустимо, но и может быть полезным, если подходить к этому осознанно. Фрукт богат калием, клетчаткой и питательными веществами, которые поддерживают работу сердца, сосудов и пищеварительной системы. Главное — помнить, что даже самые полезные продукты требуют умеренности.

Ранее "Курсор" писал о том, где лучше хранить бананы.

Часто бананы кладут в холодильник, а потом удивляются, что они темнеют и теряют вкус.