Как виноград и бананы влияют на сахар в крови – эксперты
Виноград и бананы часто оказываются в списке продуктов, которые вызывают вопросы у тех, кто следит за уровнем сахара в крови. Диетологи объясняют: оба фрукта полезны, но действуют немного по-разному, и это важно учитывать в рационе.
Об этом пишет Eatingwell.
Виноград содержит сравнительно мало клетчатки, но при этом богат природными сахарами. Именно поэтому он может вызывать более быстрый и заметный подъем глюкозы в крови по сравнению с другими фруктами. Специалисты отмечают, что ключевое значение имеет размер порции: при умеренном употреблении резкие скачки маловероятны. В среднем порция около двух третей стакана содержит примерно 17 граммов сахара. Однако для большинства здоровых людей такой подьем остается кратковременным и не несет угрозы.
Бананы, напротив, дают более постепенный эффект. Их влияние на уровень сахара напрямую зависит от степени зрелости. Зеленые плоды содержат больше резистентного крахмала, который переваривается медленно, способствует длительному насыщению и может положительно влиять на чувствительность к инсулину. В то же время спелые бананы, особенно с темными пятнами, быстрее повышают уровень сахара, поскольку крахмал в них уже преобразован в простые сахара.
Дополнительное преимущество бананов — наличие клетчатки, около 3 граммов на плод, которая замедляет всасывание сахара в кровь и делает реакцию организма более плавной.
Диетологи сходятся во мнении, что ни виноград, ни бананы нельзя назвать плохим выбором. "Для людей без диабета оба фрукта легко вписываются в рацион", — отмечают специалисты. При этом выбор зависит от целей: виноград подходит, когда нужен быстрый прилив энергии, например перед физической нагрузкой, а банан лучше помогает сохранить сытость на более длительное время.
Эксперты также советуют сочетать фрукты с белками или полезными жирами — это помогает избежать резких скачков сахара и обеспечивает более равномерное поступление энергии.
Ранее "Курсор" писал, что у многих людей кофеин повышает уровень сахара в крови.
