Когда и какой чай пить для здоровья – советы экспертов

Некоторые виды чая богаты веществами, которые помогают поддерживать память, концентрацию и ясность мышления. Однако, по данным издания Real Simple, специалисты по питанию особенно часто выделяют один напиток, который стоит включить в рацион на постоянной основе, — зеленый чай.

Почему именно зеленый чай полезен для мозга

Диетолог-нутриционист Вандана Шет отмечает, что зеленый чай, включая матчу, отличается уникальным сочетанием биологически активных компонентов. По ее словам, именно этот набор веществ делает напиток особенно ценным для когнитивного здоровья.

С ней согласна и диетолог Линдси Шенфельд, которая указывает, что при обсуждении поддержки работы мозга зеленый чай чаще всего оказывается в центре внимания специалистов. Исследования показывают, что его регулярное употребление связано с более низким риском возрастного снижения когнитивных функций. Эксперт подчеркивает, что натуральные соединения зеленого чая способны защищать клетки мозга по мере старения.

В составе зеленого чая присутствуют катехины, аминокислота L-теанин и небольшая доза кофеина. Как объясняет Шет, именно это сочетание помогает улучшить концентрацию и внимание, не вызывая перевозбуждения. L-теанин способствует расслаблению без сонливости и одновременно смягчает действие кофеина, а катехины обладают выраженными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, поддерживая здоровье нейронов.

Дополнительным преимуществом является минимальная степень окисления чайных листьев при производстве зеленого чая. Благодаря этому в нем сохраняется больше катехинов — соединений, которые связывают с долгосрочной нейрозащитой.

Как правильно пить зеленый чай

Заваривайте при подходящей температуре.
Линдси Шенфельд рекомендует использовать воду температурой примерно 71–82 °C и не настаивать чай дольше 2–3 минут. Такой способ позволяет сохранить полезные вещества и избежать горечи. Слишком горячая вода и длительное заваривание могут снизить содержание ценных для мозга компонентов.

Делайте ставку на регулярность.
По словам Шенфельд, ключевую роль играет не разовое употребление, а привычка. Она советует выбрать сорт зеленого чая, который действительно нравится по вкусу, чтобы его употребление стало естественной частью дня.

Оптимальное количество.
Большинство научных работ указывают, что от одной до трех чашек зеленого чая в день достаточно для получения когнитивных преимуществ. При этом эффект будет заметнее при регулярном употреблении, а не от случая к случаю.

Таким образом, зеленый чай — простой и доступный напиток, который при грамотном употреблении может поддерживать здоровье мозга и ясность ума на протяжении многих лет.

Ранее "Курсор" писал, что назван чай, который помогает укрепить иммунитет зимой

Специалисты считают зелёный чай лучшим выбором для поддержки иммунитета зимой. Его эффект связан с регулярным употреблением и активными веществами в листьях.