Кому вреден кофе: мнение диетологов о скрытых рисках напитка

По мнению диетологов, людям с нарушением обмена глюкозы, такими как инсулинорезистентность, преддиабет или диабет 2 типа, следует быть особенно внимательными к его употреблению. Как сообщается в материале verywellhealth.com, кофе может вызывать как повышение, так и снижение уровня сахара в крови — всё зависит от индивидуальных особенностей организма и условий, в которых он употребляется.

Основной причиной таких колебаний называют кофеин. Этот компонент стимулирует выработку гормонов стресса, например адреналина, который, в свою очередь, может снижать чувствительность клеток к инсулину. Кроме того, кофеин побуждает печень выделять глюкозу в кровь, что затрудняет её последующее усвоение организмом.

Специалисты подчеркивают, что важную роль играет и то, употребляется ли кофе натощак или после еды. Диетолог Кэндис Пампер объясняет, что кофеин всасывается особенно быстро на пустой желудок, что может привести к резким скачкам сахара, особенно если напиток содержит сахар или сладкие добавки. Хотя такие изменения обычно непродолжительны, при регулярном употреблении они могут создавать нагрузку на организм.

Тем не менее, существуют и положительные данные. Долгосрочные наблюдения показывают, что у людей, регулярно пьющих больше кофе, риск развития диабета 2 типа оказывается ниже. Эксперты связывают это с наличием в кофе биологически активных веществ с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые могут частично нивелировать негативное влияние кофеина.

Чтобы минимизировать возможный вред, диетологи рекомендуют:

• Пить кофе во время или после еды, чтобы замедлить усвоение кофеина и снизить вероятность скачков сахара.
• Избегать сладких добавок, предпочитая натуральные заменители сахара, такие как стевия, архат или аллюлоза.
• Выбирать напитки с пониженным содержанием кофеина или полностью переходить на безкофеиновые варианты, особенно если уже имеются проблемы с метаболизмом глюкозы.
• Экспериментировать с альтернативами, включая зелёный или чёрный чай, кофе из корня одуванчика или напитки с низкой кислотностью.
• Отслеживать свою индивидуальную реакцию, включая использование глюкометра при необходимости, чтобы понять, в каком виде и в какое время кофе переносится лучше всего.

Таким образом, хотя кофе и может быть частью здорового рациона, людям с нарушением углеводного обмена стоит подходить к его употреблению более осознанно.

Ранее "Курсор" писал о том, кому категорически не стоит пить натуральный кофе.

Кофе - полезный напиток, но наслаждаться им ежедневно можно далеко не всем.