Назван самый полезный для сосудов сок

Ежедневный стакан апельсинового сока способен запускать заметные изменения в организме на генетическом уровне.

Как показало исследование, опубликованное в журнале Molecular Nutrition & Food Research, у людей, которые в течение двух месяцев выпивали около двух стаканов натурального апельсинового сока в день, менялась активность более чем 1700 генов, связанных с воспалением, состоянием сосудов и жировым обменом.

Учёные из США и Бразилии проанализировали иммунные клетки 20 добровольцев и обнаружили: регулярное употребление сока снижает активность воспалительных генов и усиливает сигналы, отвечающие за здоровье сосудов. При этом у участников с нормальным весом сильнее реагировали гены, регулирующие воспаление, тогда как у людей с избыточной массой тела — гены, связанные с обменом жиров и энергией.

Исследователи связывают такой эффект с флавоноидами — антиоксидантами из цитрусовых, которые считаются потенциальными защитниками сердечно-сосудистой системы.