Низкоуглеводные диеты: ученые раскрыли неожиданные преимущества

Некоторые эксперты утверждают, что они эффективны для снижения веса и поддержания здоровья, в то время как другие считают, что такой подход ограничен и даже может нанести вред организму.

Новое исследование, опубликованное в журнале Frontiers in Nutrition, ставит под сомнение одно из распространённых заблуждений — что диеты с низким содержанием углеводов могут привести к недостаточному питанию.

Ученые выяснили, что такие диеты не только удовлетворяют пищевые потребности, но и могут превосходить их.

Исследователи проанализировали состав трех 7-дневных низкоуглеводных рационов:

• два из них основывались на кетогенной диете, содержащей 20 и 40 граммов углеводов в день,
• третий рацион включал около 100 граммов углеводов.

Важно отметить, что все три рациона соответствовали критериям низкоуглеводной диеты, то есть содержали менее 130 граммов углеводов в сутки.

Каждый рацион превзошел средние потребности в таких витаминах, как A, C, D, E, K, а также в витаминах группы B (тиамин, рибофлавин, ниацин и другие). Эти результаты наблюдались как у мужчин, так и у женщин в возрасте от 31 до 70 лет. Однако для групп с повышенными потребностями, таких как молодые женщины и пожилые люди, мог быть недостаток некоторых минералов, например, железа и кальция.

Диеты с 40 и 100 граммами углеводов успешно обеспечили достаточное количество клетчатки, а уровень белка превысил рекомендуемые нормы, оставаясь при этом в пределах допустимых для здорового питания.

Также исследование показало, что такие диеты содержат меньше насыщенных жиров и натрия, но предоставляют более сбалансированное соотношение омега-6 к омега-3 жирных кислот и натрия к калию.

Ученые пришли к выводу, что диеты с низким содержанием углеводов могут обеспечить сбалансированное питание и профилактику ряда заболеваний. Несмотря на возможную необходимость в добавках для некоторых людей, такая диета может служить прочной основой для здорового образа жизни.

Низкоуглеводные диеты могут быть полезны при хронических заболеваниях, особенно для людей с диабетом 2 типа. Они помогают регулировать уровень сахара и повышают чувствительность к инсулину. Также такая диета улучшает здоровье сердца, благодаря сбалансированному потреблению натрия и калия, что снижает риск сердечных заболеваний и гипертонии.

Также "Курсор" рассказывал о том, чем питаться вечером, чтобы крепко спать.