Споры вокруг целесообразности употребления в пищу взрослому человеку молочных продуктов не утихают. Все больше людей переходят на безлактозные продукты, но есть ли в этом смысл?
Стоит ли отказываться от молока и продуктов из него и как узнать о непереносимости молочных продуктов.
Об этом рассказала нутрициолог София Рожко в Instagam.
По ее словам, в стакане молока содержатся вода, молочный сахар (лактоза), молочные белки (казеин и сывороточный белок) и жиры.
⠀
Бывает так, что человек пьет молоко, ест йогурт или сыр и ему некомфортно. Возникает вздутие, диарея: метеоризм, могут усиливаться высыпания на коже лица. Причины могут быть разные плохо усваивается лактоза (молочный сахар) или возникает чувствительность к белку молока (казеину).
Эксперт отмечает, что с первой причиной все проще. Если у вас не усваивается лактоза - значит в организме не хватает фермента лактазы. Вы или сокращаете количество молочных продуктов, или переходите на безлактозные продукты (туда добавляют фермент лактазу). Еще один вариант - пить ферменты.
А вот с молочным белком сложнее, отмечает специалист. В коровьем молоке есть казеин А1. И некоторые люди чувствительны к нему. То есть, например, вы пьете капучино и А1 казеин молока превращается в пептид бета-казоморфин 7. Это провоцирует ухудшение самочувствия.
Что делать? В продуктах из козьего, овечьего, буйволиного молока есть другой типа казеина - А2. Также есть виды коров с другим генетическим профилем, которые дают такое молоко. Обычное молоко состоит наполовину из А1 и А2 казеина, отметила специалист.
«Курсор» писал ранее, что эксперты назвали продукты, которые полезны для здоровья сердца. Диетологи считают, что овес, фисташки, а также сардины содержат идеальный набор полезных веществ, которые положительно скажется на работе сердечно-сосудистой системы человека.
Сильный ветер и песчаные бури накрыли юг страны, повредив электросети. В ряде районов возможны наводнения…
Эти дни особенно хорошо подходят для мягкого перезапуска: убрать лишнее из графика, уменьшить информационный шум,…
Иранский чиновник объяснил, какие шаги должны сделать США для полного прекращения боевых действий в регионе.
Американский KC-135 разбился в Ираке при воздушной заправке. Все шесть членов экипажа погибли.
Представитель штаба армии Ирана рассказал, какие последствия ждут США в случае реализации новой стратегии войны.
Трамп начал войну с Ираном, рассчитывая на быструю победу. Закрытие Хормуза показало слабое планирование и…