Опасны для здоровья: 7 видов рыб, которые не стоит есть

 

Эксперты и исследователи в США предупреждают: важно с умом выбирать рыбу, которую вы включаете в свой рацион. Некоторые из них могут не только навредить здоровью из-за токсинов и загрязнителей, но и усугубить экологическую ситуацию.

Об этом пишет издание Dr.Axe.

Согласно исследованию Рабочей группы по охране окружающей среды, проведённому в 2023 году, одна порция пресноводной рыбы может содержать такое количество опасных веществ, которое сопоставимо с месяцем употребления загрязнённой воды. Особую тревогу вызывают так называемые «вечные химикаты» — PFAS, способные накапливаться в организме и вызывать серьёзные заболевания.

Вот семь видов рыбы, которых лучше избегать:

1. Тилапия

Несмотря на популярность, тилапия отличается низким содержанием полезных омега-3 и высоким уровнем омега-6 жирных кислот, усиливающих воспаления. Это особенно опасно для людей с хроническими заболеваниями. Особенно не рекомендуются экземпляры из китайских хозяйств — предпочтение лучше отдавать тилапии из США, Канады или Перу.

2. Атлантические камбаловые (включая палтуса и морской язык)

Из-за загрязнения и чрезмерного вылова эти рыбы попали в «чёрный список». По данным природоохранной организации Oceana, часть американского палтуса поступает из рыбной ловли, признанной одной из самых вредных для экосистем.

3. Икра белуги

Белужья икра считается деликатесом, но сама рыба находится на грани исчезновения. Её популяция стремительно сокращается, и без вмешательства белуга может исчезнуть навсегда. Взамен рекомендуется икра от голубого осетра, выращенного в закрытых аквакультурных системах.

4. Морской окунь

Растущий спрос поставил этот вид под угрозу. Кроме того, он подвержен накоплению ртути, что делает его потенциально опасным для здоровья.

5. Угорь

Этот вид важен для водной экосистемы, но его численность сокращается. Угри также склонны к накоплению токсинов, включая ПХБ и другие химикаты, опасные для человека.

6. Фермерский лосось (чаще всего под видом атлантического)

Большинство такого лосося выращивается в условиях, где используется большое количество антибиотиков и пестицидов. Исследования показывают, что фермерская рыба чаще содержит опасные вещества, включая полихлорированные бифенилы, и провоцирует воспалительные процессы в организме.

7. Атлантический голубой тунец

Популяция этой рыбы сократилась до критического уровня — всего 2,6% от исторической численности. Несмотря на это, её продолжает массово вылавливать из-за высокой стоимости, особенно в ресторанах суши.

Выбирая рыбу, важно не только заботиться о собственном здоровье, но и думать об окружающей среде. Ответственное потребление — залог безопасного будущего.

Ранее "Курсор" писал о виде рыбе, которая помогает похудеть, назвали эксперты.

Диетологи рассказали, какую рыбу стоит включить в свой рацион тем, кто хочет похудеть.