Сколько яиц можно есть в день – ответ ученых

Специалисты в области кардиологии и диетологии пришли к выводу, что сами по себе куриные яйца не представляют серьёзной угрозы для сердечно-сосудистой системы. Основной риск, как выяснилось, связан не с холестерином в яйцах, а с продуктами, которые традиционно употребляются вместе с ними.

По данным врачей, одно крупное яйцо содержит около 1,6 грамма насыщенных жиров и при этом является источником ценных веществ, включая холин, лютеин и зеаксантин, необходимых для работы мозга и зрения. Гораздо больший вред организму наносят бекон, колбасные изделия, жирные сыры и другие продукты с высоким содержанием соли и насыщенных жиров, которые часто сопровождают яичный завтрак.

Учёные объясняют, что избыток насыщенных жиров и лишний вес стимулируют печень вырабатывать больше собственного холестерина. Со временем это приводит к образованию бляшек в сосудах и увеличивает вероятность инфаркта и инсульта.

Согласно рекомендациям специалистов, здоровые люди могут без опасений съедать по одному яйцу в день или ограничиваться двумя яичными белками. Тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом или имеет повышенный уровень холестерина, советуют сократить потребление желтков до четырёх в неделю.

Также врачи обращают внимание на способ приготовления. Наиболее безопасными считаются варёные яйца, запечённые или приготовленные на антипригарной сковороде с минимальным количеством масла.

Эксперты Американской ассоциации сердца рекомендуют дополнять рацион рыбой, бобовыми культурами и нежирным мясом, а употребление красного мяса, сливочного масла, сала и жирных молочных продуктов сводить к минимуму.

По мнению медиков, такой подход позволяет сохранить пользу яиц в рационе и одновременно снизить нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

Ранее "Курсор" писал, что врачи предупредили об опасности сна на животе.