Восемь натуральных заменителей сахара – специалисты

Переход на натуральные подсластители и продукты с высоким содержанием клетчатки помогает постепенно снизить тягу к сладкому.

Pixabay

Отказ от рафинированного сахара не означает, что ваша жизнь должна стать пресной. Современная диетология предлагает множество природных альтернатив, которые помогут сохранить здоровье сосудов, зубов и кожи, не лишая вас удовольствия от сладкого.

Об этом сообщило издание Verywellhealth.

Основываясь на рекомендациях специалистов, рассмотрим восемь популярных заменителей сахара, их особенности и влияние на организм.

1. Стевия

Этот подсластитель добывают из листьев южноамериканского растения. Стевия — настоящий фаворит для тех, кто следит за фигурой и уровнем глюкозы.

Сладость: в 250–300 раз слаще сахара.
Калорийность: 0 ккал.
Плюс: не повышает уровень сахара в крови, подходит для диабетиков.

2. Монах-фрукт (Луо Хан Гуо)

Экзотический плод из Китая, который становится все более популярным в западной культуре питания.

Сладость: в 150–200 раз интенсивнее сахара.
Особенность: не содержит калорий и углеводов, идеально подходит для кето-диет и контроля веса.

3. Сироп агавы

Жидкий нектар, который ценят за низкий гликемический индекс — он не вызывает резких скачков инсулина.

Нюанс: содержит много фруктозы. Чрезмерное увлечение агавой может создать нагрузку на печень, поэтому умеренность — ключ к успеху.

4. Мед

Классика натуральных сладостей. Мед ценится за антиоксидантные свойства и содержание витаминов группы B, C и магния.

Совет по замене: в выпечке стакан сахара можно заменить на 1/2 или 3/4 стакана меда.
Важно: помните о высокой калорийности (около 64 ккал в столовой ложке).