Большое количество железа содержится в печени трески. Поэтому желательно включить ее в свой рацион, чтобы избежать нехватки столько важного элемента. Также этот продукт богат полезными минералами и жирорастворимыми витаминами D и А.
Печень трески содержит высокую концентрацию витамина В12. Однако не стоит употреблять ее чаще, чем раз в неделю, так как в ней, как и в многих дарах моря, содержится ртуть. Если превышать суточную норму, 30-40 грамм, могут быть последствия в виде несварения, изжоги и тошноты.
Съедать один раз банку печени трески одному человеку не рекомендуется, потому что это может вызвать негативные последствия, особенно у людей с нарушениями работы печени и желчного пузыря, поскольку для правильного расщепления жиров, которыми богата треска, необходима желчь. Также нужно обязательно сливать из банки масло, ведь оно чрезмерно калорийное и не несет никакой пользы.
"Курсор" ранее писал о том какие рыбные блюда вредные для здоровья.