Цельнозерновые продукты
К таким продуктам относятся злаки, такие как пшеница, кукуруза и рис. Хлеб лучше выбирать цельнозерновой или на закваске. Например, на островах Икария и Сардиния предпочитают хлеб из разнообразных цельных зерен, таких как пшеница, рожь или ячмень. К тому же цельнозерновые богаты клетчаткой в большем количестве по сравнению с обычной пшеничной мукой.
Листовая зелень
В голубых зонах, регионах, где люди живут заметно дольше обычного, любят листовую зелень, такую как шпинат, капуста, свекла, репная ботва, мангольд и коллард. Кроме того, они употребляют разнообразные сезонные овощи и консервируют или сушат их для использования вне сезона, как указано на сайте Blue Zones.
Клубнеплоды
Для поддержания здоровья рекомендуются клубнеплоды, включая картофель, батат, сладкий картофель, маниок и георгины. Японский сладкий картофель, например, является основой традиционной окинавской диеты, известной своими полезными свойствами благодаря содержанию витаминов В6, C, калия, клетчатки и фитонутриентов.
Орехи
В голубых зонах в среднем употребляют по горсти орехов, в том числе миндаль и фисташки. Миндаль богат витамином Е и магнием, арахис содержит белок и фолаты, кешью - магний, а грецкие орехи обогащены альфа-линоленовой кислотой, единственным источником Омега-3 среди растительных продуктов.
Фасоль
Слова Бюттнера подтверждают, что фасоль является ключевым продуктом для долголетия по всему миру. Исследования Blue Zones советуют употреблять по меньшей мере полстакана вареных бобов ежедневно.
Поэтому для улучшения общего состояния здоровья и продления жизни эксперты рекомендуют включать эти продукты в свой рацион каждый день.
Ранее «Курсор» сообщал, что женщина, которой 108 лет, поделилась нетипичным секретом долголетия.
Мы также рассказывали, что диетолог назвала три неожиданных напитка, которые могут вызвать воспаление желудка.
