5 углеводов, которые повышают сахар в крови и способствуют увеличению веса

Углеводы необходимы для получения энергии, но они существенно различаются по своему воздействию на уровень сахара в крови. В то время как сложные углеводы, такие как цельное зерно и овощи, полезны, простые или рафинированные углеводы могут оказывать пагубное воздействие. Продукты с высоким содержанием рафинированных углеводов, такие как белый хлеб, сладкие перекусы и обработанные продукты, вызывают резкие скачки сахара в крови. В итоге это может привести к резистентности к инсулину, накоплению жира и увеличению веса.

Портал She Finds попросил Джесси Федер, дипломированного диетолога-нутрициолога (RDN) и сертифицированного персонального тренера (CPT), и Мишель Саари, магистра наук (MSc) и дипломированного диетолога (RD) из проекта eHealth, определить пятерку продуктов с высоким содержанием углеводов, которые могут повышать уровень сахара в крови и способствовать набору веса. Они подчеркнули, что особенно проблемными являются сухие завтраки, консервированные фрукты в сиропе, бублики, кексы и конфеты.

Бублики/бейглы изготавливаются из рафинированной пшеничной муки, которая лишена клетчатки и приводит к быстрому повышению уровня глюкозы в крови. Это вызывает выброс инсулина, что потенциально увеличивает отложение жира. Кроме того, бублики содержат много калорий и не обеспечивают длительной сытости.

В кексах много рафинированных углеводов, сахара и жиров. Они быстро повышают уровень сахара в крови и, благодаря своей высокой калорийности, могут способствовать набору веса.

Конфеты, хотя и не всегда считаются углеводами, в основном состоят из сахара и сиропа. Они вызывают быстрый скачок сахара в крови и содержат мало питательных веществ.

Консервированные фрукты в сиропе содержат чрезмерное количество добавленных сахаров, что приводит к быстрому повышению сахара в крови и потенциальному увеличению веса.

Хлопья для завтрака часто содержат большое количество сахара и рафинированных углеводов. Это приводит к быстрым скачкам сахара в крови, за которыми следуют спады, что может нарушить энергетический баланс и привести к проблемам с лишним весом.

Ранее Курсор писал, какие продукты нельзя запивать чаем и кофе.