6 групп продуктов, которые снижают риск диабета, рака и деменции

Соблюдение здорового и сбалансированного рациона питания является ключевым фактором в профилактике многих заболеваний. Врачи рекомендуют увеличить потребление фруктов, овощей, продуктов, богатых клетчаткой и белком, а также ограничить употребление продуктов с высоким содержанием жиров, соли и сахара.

Противовоспалительная диета также признана полезной, как подтверждено многими исследованиями, которая может снизить риск развития серьезных заболеваний, таких как сердечные заболевания, альцгеймерова болезнь и даже рак.

Гарвардский профессор диетологии и эпидемиологии Фрэнк Ху указывает на то, что питание является одним из мощных инструментов борьбы с хроническим воспалением.

"Экспериментальные исследования показали, что определенные компоненты пищи и напитков обладают противовоспалительными свойствами", — говорит доктор Ху.

Продукты, которые помогут уменьшить воспаление:

• Помидоры
• Оливковое масло
• Зеленые листовые овощи: шпинат, капуста, листовая капуста
• Орехи: миндаль, грецкие орехи
• Жирная рыба: лосось, скумбрия, тунец, сардины
• Ягоды: клубника, черника, вишня, апельсины

Фрукты и овощи, такие как черника, яблоки и зелень, содержат много природных антиоксидантов и полифенолов — защитных соединений, которые можно найти в растениях.

Кофе также может быть полезным, так как содержит полифенолы и другие противовоспалительные соединения.

Продукты, способные провоцировать хроническое воспаление

"Некоторые продукты, ассоциированные с повышенным риском развития хронических заболеваний, таких как сахарный диабет второго типа и сердечные заболевания, также могут вызывать воспаление. Это неудивительно, так как воспаление является ключевым фактором в развитии этих заболеваний", — объясняет Ху.

Он рекомендует ограничить потребление следующих продуктов:

• Рафинированные углеводы: белый хлеб, выпечка
• Жирные и жареные продукты: картофель фри, жареные блюда
• Подслащенные напитки: газировка
• Красное и обработанное мясо: бургеры, стейки, хот-доги, колбасы
• Трансжиры: маргарин, жир, сало

Известно, что нездоровое питание также может привести к набору лишнего веса, что в свою очередь является фактором риска развития воспалительных процессов.