7 видов рыбы с максимальной пользой для организма назвали врачи

Почему стоит включить рыбу в рацион?

Рыба является неотъемлемым элементом сбалансированного питания. Она содержит легкоусвояемый белок, необходимый для поддержания жизнедеятельности организма. Также рыба — это ценный источник полезных жиров, среди которых особенно выделяются омега-3 кислоты, такие как эйкозапентаеновая (EPA) и докозагексаеновая (DHA), которые положительно влияют на здоровье.

Какая рыба содержит самые полезные жиры?

Несомненно, жирная морская рыба с высоким содержанием омега-3 кислот приносит наибольшую пользу организму. Кроме этого, такие рыбы богаты витаминами D и A, а нежирные сорта содержат витамины группы B.

Существуют следующие категории рыбы по содержанию жира:

• Очень жирная рыба (более 15%): угорь, мойва.
• Жирная рыба (7-15%): сардины, сельдь, скумбрия, лосось, карп.
• Среднежирная рыба (2-7%): форель, тунец, камбала.
• Нежирная рыба (менее 2%): минтай, хек, судак, щука.

Как часто следует есть рыбу?

Для оптимального питания рекомендуется употреблять рыбу не менее двух раз в неделю, причем хотя бы один раз стоит выбирать жирную морскую рыбу. Рыба является отличной альтернативой мясу, так как легче усваивается и меньше нагружает пищеварительную систему. Однако чрезмерное потребление рыбы может привести к избытку определённых веществ, таких как селен, что негативно сказывается на состоянии волос и ногтей.

Самые полезные виды рыбы

Хотя польза рыбы давно известна, она редко появляется на столах. Причина заключается в недостаточной осведомленности о том, какую рыбу стоит предпочесть.

• Треска — идеальная замена красному мясу и птице. Её мясо богато белком и витамином D3, который особенно важен зимой.
• Сельдь — её мясо богато ненасыщенными жирными кислотами и витаминами A, E, B и D3. Это один из видов рыбы, который практически не содержит вредных загрязняющих веществ.
• Скумбрия — содержит много селена, поддерживающего иммунную систему, и витамин D. Однако беременным и кормящим женщинам стоит избегать её из-за возможного накопления ртути.
• Форель — пресноводная рыба с низким уровнем загрязнений, богата ценными элементами и является хорошей альтернативой мясу птицы.
• Судак — ценится за нежное белое мясо, почти без костей. Он богат фосфором, кальцием и йодом, что полезно для щитовидной железы.
• Сардины — содержат большое количество омега-3 и омега-6 кислот, что способствует снижению артериального давления и улучшению кровообращения.
• Лосось — богат пептидами, поддерживающими выработку коллагена, необходимого для суставов. При выборе лосося обратите внимание на свежесть кожи и прозрачность глаз.

"Курсор" ранее рассказывал, что ученые выяснили, какое питание может уберечь от распространенного вида рака. Рак кишечника является одним из самых распространенных и опасных из-за поздней диагностики, но есть действенный способ его предотвратить.