Белок долголетия: чем он ценен и как насытить им организм

Недавнее исследование международной группы ученых, которое было посвящено изучению так называемого «белка долголетия» и способам его повышения в организме, показало, что его включение в рацион может не только проддить жизнь, но и уберечь от развития ряда болезней.

По словам ведущего автора работы, уровень белка SIRT1, который также называют "белком долголетия", можно повысить с помощью определённого рациона питания. Особенно благотворно на организм  влияет диета, включающая гречневую крупу.

Эксперт подчеркнула, что регулярное употребление этого продукта помогает замедлить процессы старения и повысить устойчивость организма к стрессу. Она отметила, что при умеренном снижении калорийности питания синтез белка долголетия усиливается.

Учёные также пояснили, что кратковременное ограничение калорий или голодание активизирует клеточные механизмы, продлевающие жизнь клеток. Однако они предупреждают, что постоянное недоедание вредно: такое питание противопоказано людям с тяжёлыми заболеваниями, детям и беременным женщинам.

В заключение специалисты отметили, что гречка особенно ценна благодаря растительному белку, аминокислотам и витаминам группы В, которые положительно влияют на здоровье нервной, иммунной и сердечно-сосудистой систем, сообщает зарубежное издание Journal of Cereal Science.

Ранее врачи и специалисты по питанию составили список продуктов, регулярное употребление которых оказывает благотворное влияние на самочувствие человека, укрепляет его здоровье и замедляет старение.