Блюдо, которые эффективно очищает артерии, снижает холестерин и поддерживает сердце

Доктор Эрик Берг, известный американский диетолог и автор книги «План здорового кето», рассказал, какое блюдо можно считать одним из лучших для профилактики ишемической болезни сердца и очищения сосудов.

По словам специалиста, именно эта комбинация продуктов способна не только укрепить сердечно-сосудистую систему, но и помочь предотвратить образование атеросклеротических бляшек.

Атеросклероз — одно из самых коварных заболеваний: жировые отложения постепенно сужают просвет сосудов, мешают нормальному кровотоку и повышают риск инфаркта или инсульта. Врачи называют его «тихим убийцей», ведь болезнь часто развивается без симптомов до момента серьёзных осложнений.

Доктор Берг объясняет, что налёт внутри артерий состоит из холестерина, белков и кальция. Последний образуется в результате деятельности микробных биоплёнок — своеобразных колоний бактерий, которые формируются на повреждённых участках сосудов. Любые воспаления, окислительные процессы и избыток сахара усиливают этот эффект.

Эксперт подчёркивает, что одной из главных причин повышения уровня «плохого» холестерина (мелких частиц ЛПНП) является неправильное питание — особенно избыточное употребление рафинированных углеводов и сладостей. Чтобы предотвратить развитие атеросклероза, Берг советует отказаться от курения, больше двигаться и отдавать предпочтение цельной, естественной пище.

Основные питательные вещества, которые помогают защитить сердце:

– Витамин K2 — регулирует усвоение кальция и предотвращает его отложение в стенках сосудов. Источники: квашеная капуста, твёрдые и мягкие сыры, курица, яичные желтки, кефир.
– Витамин C — защищает сосуды от повреждения свободными радикалами и снижает окисление холестерина. Содержится в цитрусовых, перце, брокколи, шпинате, клубнике, папайе.
– Витамин E — способствует растворению жировых отложений и препятствует тромбообразованию. Его можно получить из орехов, семян, растительных масел, киви и авокадо.
– Омега-3 жирные кислоты — снижают воспаление, уменьшают уровень триглицеридов и стабилизируют сердечный ритм. Лучшие источники: лосось, скумбрия, сардины, тунец, семена льна и чиа, грецкие орехи.

Научные наблюдения показывают, что витамин K2 помогает снизить жёсткость сосудов, витамин C укрепляет их стенки, а витамин E способен уменьшать образование тромбов и налёта.

По мнению доктора Берга, идеальное блюдо для здоровья сердца выглядит так:
дикий лосось, квашеная капуста и салат из рукколы с оливковым маслом, яблочным уксусом, тёртым пармезаном, поджаренными семечками и чесноком.

Лосось обеспечивает организм омега-3 и снижает воспалительные процессы в артериях, квашеная капуста питает микрофлору кишечника и укрепляет иммунитет, а руккола нормализует уровень сахара и давление благодаря содержанию калия и антиоксидантов.

Таким образом, простое, но сбалансированное блюдо из натуральных ингредиентов способно не только насытить организм, но и стать надёжной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

«Курсор» писал ранее, что эксперты назвали продукты, которые мешают вам похудеть. В списке, среди прочего, находится сахар и белый хлеб, поэтому их следует минимизировать в рационе.