Блюдо на завтрак, которое поможет замедлить старение и выглядеть моложе

Об этом сообщает сайт Daily Express.

Почему фасоль называют суперпродуктом

Пластический хирург Роберт Колгроув отмечает, что фасоль по праву можно включать в список функциональных продуктов благодаря её богатому составу. В запечённой фасоли содержатся минералы с мощным антиоксидантным действием — магний, селен и медь. Эти вещества нейтрализуют свободные радикалы — молекулы, которые повреждают клетки и ускоряют процессы старения.

Свободные радикалы вызывают так называемый окислительный стресс, нарушающий работу клеток и тканей. Чтобы сдержать этот процесс, организму необходимы антиоксиданты, и фасоль — один из лучших природных источников таких защитников.

Роль томатного соуса

Томатный соус, в котором обычно подают печёную фасоль, содержит ликопин — ещё один мощный антиоксидант. Он помогает клеткам дольше сохранять жизнеспособность, улучшает состояние сосудов и способствует снижению артериального давления.

Цинк для кожи и молодости

В фасоли также присутствует цинк — элемент, необходимый для поддержания здоровья кожи. Он укрепляет кожный барьер, поддерживает уровень увлажнённости, способствует выработке коллагена и эластина. Благодаря этому кожа остаётся более упругой, защищённой от пересушивания и появления ранних морщин.

Пищевая ценность и польза

Одна стандартная порция фасоли (примерно 80 граммов) может стать частью дневной нормы овощей. Продукт богат растительным белком, клетчаткой, железом, витаминами группы B (включая фолиевую кислоту) и при этом содержит мало жира и калорий. Употребление фасоли способствует стабилизации уровня сахара в крови и поддерживает здоровье сердца.

Советы по употреблению

Для максимальной пользы сочетайте фасоль с продуктами, богатыми клетчаткой и белками: свежими овощами, цельнозерновыми гарнирами или яйцами. Выбирайте варианты с низким содержанием соли и сахара, чтобы блюдо оставалось полезным.

Примерное содержание питательных веществ в 200 г фасоли в томатном соусе:

• Энергетическая ценность: 162 ккал

• Белки: 10 г

• Жиры: 1 г

• Углеводы: 30 г (в том числе сахара — около 9,6 г)

• Клетчатка: почти 10 г

• Соль: около 1,3 г

“Курсор” также рассказывал, что правильное питание может замедлить разрушение суставов, а в некоторых случаях даже предотвратить развитие заболевания. Врачи назвали ТОП-10 продуктов, которые должны быть в рационе при болях в суставах и хрящах.