Черный или зеленый: самый полезный чай назвали ученые

Споры о том, какой чай полезнее для здоровья — зеленый или черный, продолжаются уже много лет. Специалисты отмечают, что однозначного победителя в этом вопросе нет, поскольку оба напитка обладают полезными свойствами и по-разному влияют на организм.

Как пишет "Eat This Not That", и зеленый, и черный чай производят из одного растения — Camellia sinensis. Основное различие между ними заключается в способе обработки листьев, что влияет на вкус, цвет и состав полезных веществ.

Черный чай проходит полное окисление, благодаря чему приобретает насыщенный вкус и темный цвет. Зеленый чай, наоборот, почти не подвергается ферментации, так как листья быстро обрабатывают теплом для сохранения природных свойств.

Оба вида чая содержат антиоксиданты, кофеин и полезные фитонутриенты. Однако в зеленом чае больше катехинов — веществ с выраженным антиоксидантным действием, а в черном преобладают теафлавины, которые образуются в процессе ферментации.

Исследования показывают, что оба напитка могут поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы, снижать воспалительные процессы и положительно влиять на обмен веществ.

При этом зеленый чай чаще связывают с профилактикой онкологических заболеваний и более сильной антиоксидантной защитой организма. Черный чай, в свою очередь, может способствовать контролю уровня сахара в крови, уменьшению воспаления и поддержке процесса снижения веса.

По калорийности оба напитка практически одинаковы и почти не содержат калорий, если употреблять их без сахара и дополнительных добавок.

Специалисты подчеркивают, что главное значение имеет регулярность употребления. Если человеку больше нравится насыщенный вкус черного чая, именно он принесет больше пользы за счет постоянного присутствия в рационе. Тем, кто предпочитает более легкий вкус, подойдет зеленый чай.

Эксперты напоминают, что основную пользу чая часто сводят на нет сахар, сиропы и другие добавки, поэтому для максимального эффекта напиток лучше употреблять в натуральном виде.

Ранее "Курсор" писал, что ученые рассказали, как коты используют свои усы.